Φαγητό στην Αμπχαζία. Τιμές τροφίμων στην Αμπχαζία: φαγητό
Παραδοσιακή κουζίνα της Αμπχαζίας
Η διατροφή στην Αμπχαζία είναι υγιεινή, νόστιμη και ισορροπημένη..
Φαγητό στην Αμπχαζία
Ένα σημαντικό μέρος στη διατροφή των Αμπχαζίων είναι το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και το καλαμπόκι, οι ξηροί καρποί, τα φρούτα και τα σταφύλια..
Το φαγητό του Abkhaz είναι απλό και ποικίλο. Ένα τυπικό πιάτο στο τραπέζι ενός κατοίκου της Αμπχαζίας είναι το mamalyga (φρέσκο χοντρό χυλό από καλαμπόκι). Σε γενικές γραμμές, παρασκευάζουν πολλά πιάτα από καλαμπόκι, για παράδειγμα, τορτίγιες και τη βάση για το επιδόρπιο του acvirtsma (χαλβά).
Δεν υπάρχουν πολλά πιάτα χοιρινού και ψαριού στην κουζίνα της Αμπχαζίας, αλλά είναι διάσημη για πιάτα με βάση το παιχνίδι, αρνί, καρύδια, τυρί και λαχανικά.
Αξίζει να σημειωθεί ότι η κουζίνα της Αμπχαζίας είναι αρκετά πικάντικη, καθώς οι κάτοικοι της Αμπχαζίας επιθυμούν να καρυκεύουν πιάτα με σάλτσες, μπαχαρικά (βασιλικός, κόλιανδρο, αλμυρά), adjika.
Μπορείτε να φάτε νόστιμο φαγητό σε τοπικές καφετέριες, καντίνες και εστιατόρια, αλλά συνιστάται να επιλέξετε ένα μέρος για να χαλαρώσετε ανάλογα με το είδος της κουζίνας που σας αρέσει. Για παράδειγμα, αν σας αρέσει η ιαπωνική και η ευρωπαϊκή κουζίνα, προτιμάτε να μείνετε στις πόλεις Sukhum ή Gagra, όπως σε άλλες πόλεις του θέρετρου, θα βρείτε εγκαταστάσεις εστίασης που προσφέρουν στους επισκέπτες τους αποκλειστικά τοπικά και οικιακά ρωσικά πιάτα..
Ωστόσο, δεδομένου του οικονομικού ζητήματος, οι τιμές των τροφίμων στην Γκάγκρα είναι οι υψηλότερες. Και το καλύτερο από όλα, από την άποψη της τιμής και της ποιότητας των προϊόντων, οργανώνεται μια υπηρεσία φαγητού στην πόλη Sukhum.
Ποτά στην Αμπχαζία
Η οινοποίηση έδωσε δόξα στην Αμπχαζία: σχεδόν όλοι οι κάτοικοι της υπαίθρου καλλιεργούν σταφύλια για να φτιάξουν στη συνέχεια σπιτικό κρασί (τα ωριμασμένα σταφύλια πνίγονται με το χέρι).
Στην Αμπχαζία πρέπει να δοκιμάσετε:
- θρυλικές μάρκες κρασιού - "Ψω", "Μπουκέτο Αμπχαζίας", "Ανακοπία", "Λυχνία".
- νέες μάρκες κρασιού - "Chegem", "Escher", "Amra".
Επιπλέον, αποτελείται από δοκιμή chacha - βότκα σταφυλιού, η οποία κατασκευάζεται από ποικιλίες σταφυλιών όπως η Isabella και το Akachich.
Γαστρονομική περιοδεία στην Αμπχαζία
Οι λάτρεις των γαστρονομικών περιηγήσεων μπορούν να πάνε στο εστιατόριο της εθνικής κουζίνας - «Apatskhi»: όταν βρίσκεστε σε ένα γραφικό μέρος στις όχθες του Μαύρου ποταμού, μπορείτε να δοκιμάσετε mamalyga, lobio, καπνιστό κρέας, khachapuri, νεαρό τυρί, τουρσιά, phali, καθώς και να απολαύσετε σπιτικό κρασί και τσάχα.
Πρέπει σίγουρα να επισκεφθείτε το χωριό Chernihivka. Δεδομένου ότι βρίσκεται σε ένα μοναδικό μέρος - στο φαράγγι ενός ορεινού ποταμού κάτω από τους καταρράκτες, μπορείτε όχι μόνο να απολαύσετε την τοπική γραφική θέα, αλλά και να επωφεληθείτε από τη φιλοξενία της Αμπχαζίας - εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να οργανώσετε ένα υπέροχο δείπνο με μπάρμπεκιου και παραδοσιακό κρασί.
Το κρασί πρέπει σίγουρα να φέρεται από την Αμπχαζία - για το σκοπό αυτό αξίζει να το αγοράσετε σε γυάλινο μπουκάλι εργοστασίου (είναι καλύτερα να μην αγοράσετε αυτό το ποτό από ιδιώτες εμπόρους).
Φωτογραφίες από εθνικά πιάτα της Αμπχαζίας