Κρασιά της Αρμενίας
Σε οποιαδήποτε χώρα αναπτύσσεται η οινοποίηση, υπάρχει ένας θρύλος για το πώς τέθηκε η παράδοση της παρασκευής κρασιού. Η Αρμενία έχει μια τέτοια παράδοση. Σύμφωνα με τους προγόνους, η ιστορία των αρμενικών κρασιών προέρχεται από τον Νώε, ο οποίος, αφού δραπέτευσε από την πλημμύρα, ήρθε στο Όρος Αραράτ και φύτεψε εκεί ένα θαύμα που επέζησε στην κιβωτό.
Οι αρχαιολόγοι έχουν βρει πολύτιμες σπανιότητες που δείχνουν ότι τα κρασιά παρήχθησαν στην Αρμενία ήδη από τον 10ο αιώνα π.Χ. και τα αρχεία του Ηρόδοτου περιέχουν πληροφορίες για τα υπέροχα κρασιά του Ναϊρίου, μιας χώρας που υπήρχε στο έδαφος των Αρμενίων Χάιλαντς.
Ιστορία με γεωγραφία
Ήδη πριν από 2000 χρόνια, τα κρασιά της Αρμενίας εξήχθησαν σε άλλες χώρες, και στις αρχές του εικοστού αιώνα, το Αρμενικό "Madera" απονεμήθηκε το Grand Prix σε έναν διάσημο διεθνή διαγωνισμό. Στη Σοβιετική εποχή, η οινοποίηση στην Αρμενία έφερε περισσότερο από το ένα τρίτο όλων των εσόδων από τρόφιμα.
Το μουσείο οινοποίησης, λαξευμένο στα βράχια της Αρμενίας, είναι ένα μοναδικό αποθετήριο όπου συλλέγονται περισσότερες από 3.000 ποικιλίες κρασιού ηλικίας για αρκετούς αιώνες.
Η αμπελουργία στην Αρμενία αναπτύσσεται σε πολλές περιοχές, οι σημαντικότερες από τις οποίες είναι οι περιοχές Ijevan και Vayots Dzor και Kotayk.
Ανάμεσα στα πιο διάσημα κρασιά του Ijevan είναι το Red Collection Cahors, που πήρε το όνομά του από την περιοχή και είναι φτιαγμένο από την ποικιλία σταφυλιών Kakhet. Οι καρποί της ποικιλίας Voskevat παράγονται από τη συλλογή του παλαιού κρασιού λικέρ Ijevan, το οποίο ωριμάζει σε βαρέλια για τουλάχιστον δέκα χρόνια. Είναι διάσημο για το άρωμα των λουλουδιών και των νότες μπαχαρικών στην επίγευση. Οι Αρμένιοι ετοιμάζουν κόκκινο ξηρό κρασί συλλογής από σταφύλια Saperavi, τα οποία χαρακτηρίζονται από ρουμπινί χρώμα και ευχάριστο μακρύ φινίρισμα.
Φεστιβάλ Αρμενικού Οίνου
Για τους Αρμένιους, το κρασί είναι κάτι περισσότερο από ένα ποτό. Περιέχει εθνική υπερηφάνεια και σεβασμό για τους ηλικιωμένους, προγονικές παραδόσεις και ευκαιρίες επικοινωνίας. Κάθε χρόνο, τα κρασιά της Αρμενίας εκπροσωπούνται ευρέως στο φεστιβάλ που πραγματοποιήθηκε στις αρχές Νοεμβρίου στο χωριό Areni.
Τα σταφύλια που καλλιεργούνται στις κοιλάδες της Αρμενίας χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, η οποία επιτρέπει την παραγωγή επιδορπίων και εμπλουτισμένων κρασιών. Η Μαδέρα, το λιμάνι και το μοσχοκάρυδο είναι ιδιαίτερα επιτυχημένα για τους τοπικούς οινοποιούς, και υπάρχουν περιπτώσεις κατά τις οποίες αυτά τα κρασιά κέρδισαν σε εκθέσεις σε χώρες όπου δημιουργήθηκαν για πρώτη φορά. Οι Αρμένιοι είναι περήφανοι για το λιμάνι, το οποίο ξεπέρασε τους αντιπάλους της στην Πορτογαλία, και το sherry, που κέρδισε το μετάλλιο στην ιστορική πατρίδα στην Ισπανία.
