Κρασιά της Βουλγαρίας
Το Brotherly Bulgaria γνωρίζει εδώ και πολύ καιρό τον Ρώσο κάτοικο τόσο ως παραθαλάσσιο θέρετρο όσο και ως οινοποιός. Είναι με βεβαιότητα μεταξύ των δέκα κορυφαίων χωρών όσον αφορά τον αριθμό των αμπελώνων που καλλιεργούνται και τα βουλγαρικά κρασιά που παράγονται με ρυθμό 10 εκατομμυρίων εκατόλιτρων ετησίως είναι επιτυχημένα όχι μόνο στους τουρίστες που στηρίζονται στις παραλίες του, αλλά και εκτός της χώρας.
Ιστορία με γεωγραφία
Θράκες που εγκαταστάθηκαν στο έδαφος της σύγχρονης Βουλγαρίας έφεραν παραδόσεις οινοποίησης σε αυτές τις περιοχές. Δημιούργησαν την παραγωγή και την κατανάλωση κρασιού σε μια ειδική λατρεία που κατέστησε δυνατή τη δημιουργία μιας ολόκληρης βιομηχανίας πολύ πριν από την έλευση μιας νέας εποχής..
Οι Σλάβοι, που αντικατέστησαν τους Θράκες, κληρονόμησαν μια καλά λειτουργούσα οικονομία, την οποία ακόμη και ο Χαν Κρουμ, που έφερε το Ισλάμ στο έδαφος της Βουλγαρίας τον 9ο αιώνα, δεν μπορούσε να εξαλείψει. Παρά την πεντακόσια οθωμανική κυριαρχία, οι Βούλγαροι δεν έχασαν την παράδοση της οινοποίησης, και τον 19ο αιώνα, με την απελευθέρωση από το ζυγό, το βουλγαρικό κρασί παρήχθη και πάλι σε μεγάλους όγκους.
Υπάρχουν πολλές κύριες περιοχές κρασιών όπου μπορείτε να κάνετε μια ξενάγηση κρασιού:
- Η περιοχή της Μαύρης Θάλασσας στα ανατολικά της χώρας, όπου καλλιεργούνται πολλές ποικιλίες για την παραγωγή λευκών ημι-ξηρών κρασιών. Το κλίμα εδώ επιτρέπει στα σταφύλια να αποθηκεύουν αρκετή ζάχαρη. Οι ζεστοί φθινοπωρινοί μήνες και η καθυστερημένη έναρξη του κρύου καιρού επιτρέπουν την ωρίμανση των καθυστερημένων ποικιλιών.
- Η πεδιάδα κατά μήκος του Δούναβη στη βόρεια Βουλγαρία είναι αξιοσημείωτη για τα ζεστά καλοκαίρια. Το τοπικό κλίμα είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για ωρίμανση ποικιλιών μοσχοκάρυδου και κόκκινων φρούτων. Στα οινοποιεία της πεδιάδας του Δούναβη, μπορείτε να δοκιμάσετε αφρώδη κρασιά της Βουλγαρίας, στεγνές λευκές μάρκες και υψηλής ποιότητας Cabernet Sauvignon και Merlot.
- Οι νότιες περιοχές της Βουλγαρίας είναι τα θρακικά πεδινά με οινοποιεία στις πλαγιές του όρους Σακάρ. Το αποκορύφωμα του προγράμματος εδώ είναι το κρασί από την τοπική ποικιλία Mavrud. Η καθυστερημένη ωρίμανση δίνει σε αυτά τα φρούτα μια ιδιαίτερα πλούσια γεύση και βουλγαρικά κρασιά που παράγονται από αυτό - τραπέζι, επιδόρπιο και κόκκινη αφρώδη.
- Η κοιλάδα του ποταμού Struma είναι μια μικρή αλλά πολύ διάσημη περιοχή κρασιού της Βουλγαρίας. Οι κάτοικοί του είναι περήφανοι που ο ίδιος ο Τσόρτσιλ παραγγέλνει ετησίως 500 λίτρα τοπικού κρασιού από τους καρπούς της ποικιλίας Shiroka melnik vines.
Περιηγήσεις και κρασιά
Πηγαίνοντας διακοπές στη Βουλγαρία, μπορείτε πάντα να συνδυάσετε τις επιχειρήσεις σας με ευχαρίστηση και να παραγγείλετε μια ξενάγηση κρασιού με μια επίσκεψη σε διάσημα οινοποιεία σε μία από τις περιοχές της χώρας. Η διαδρομή είναι ιδιαίτερα δημοφιλής στους επισκέπτες, όπως κρουαζιέρες κατά μήκος του Δούναβη και γευσιγνωσία κρασιού στη Βουλγαρία στα οινοποιεία της πεδιάδας του Δούναβη.
