Εσθονική παραδοσιακή κουζίνα
Το φαγητό στην Εσθονία χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι η τοπική κουζίνα είναι πολύ διαφορετική και οι γαστρονομικές παραδόσεις της Γερμανίας, της Ρωσίας και της Σουηδίας είχαν σημαντικό αντίκτυπο σε αυτήν..
Παρά το γεγονός ότι δεν υπάρχουν εστιατόρια με αστέρια Michelin στη χώρα, τα τοπικά καταστήματα τροφίμων είναι αρκετά υψηλά. Αυτό μπορεί να επιβεβαιωθεί από το γεγονός ότι οι Εσθονοί σεφ καλούνται τακτικά να συμμετέχουν στον περίφημο Διεθνή Διαγωνισμό Μαγειρικής - Bocuse d’Ή.
Φαγητό στην Εσθονία
Η διατροφή των Εσθονών αποτελείται από κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα (γάλα, τυρί cottage, σπιτικό τυρί, ξινή κρέμα, γιαούρτι), λαχανικά, όσπρια, δημητριακά, σούπες.
Πολλά εσθονικά πιάτα μαγειρεύονται όχι σε ατμόλουτρο, αλλά σε υγρό μέσο - σε νερό, γάλα, κρέμα γάλακτος, κρέμα γάλακτος και μίγματα γάλακτος-αυγού. Όσον αφορά τα τηγανητά τρόφιμα, παρασκευάζονται με βάση γάλα και αλεύρι και μείγματα γάλακτος και ξινή κρέμα.
Αξίζει να δοκιμάσετε το zrazy στην Εσθονία. τυρί κύμινο; Εσθονικό στιφάδο από βρασμένο χοιρινό με κριθάρι και λάχανο τουρσί (mulgikapsas) πάστα από αγριογούρουνο, ελάφια ή αρκούδες · χοιρινό ζελέ (brawn); μαύρη πουτίγκα (verivorst); καπνιστός σολομός (suitsulohe) ένα πιάτο από ρέγγα της Βαλτικής, μπέικον και κρέμα (silgusoust) · τσιγαρισμένες χοιρινές μπριζόλες χοιρινά πόδια με μπιζέλια παστή ρέγγα; σούπα βατόμουρου με ζυμαρικά. σούπα μπύρας.
Και το γλυκό δόντι μπορεί να απολαύσει σοκολάτα με ξηρούς καρπούς, κέικ, γλυκά με μέντα, καφέ, καρύδι και γέμιση ποτού.
Πού να φάτε στην Εσθονία; Στη διάθεσή σας:
- Καφετέριες και εστιατόρια όπου μπορείτε να δοκιμάσετε τοπικές και άλλες παγκόσμιες κουζίνες (Ινδική, Κινέζικη, Ιταλική, ακόμη και εστιατόρια με μεσαιωνική κουζίνα είναι ανοιχτά στη χώρα).
- σνακ μπαρ και δίσκοι με ψησταριά, όπου μπορείτε να απολαύσετε καπνιστό σολομό και ζουμερά λουκάνικα.
- πιτσαρίες και εστιατόρια γρήγορου φαγητού.
Ποτά στην Εσθονία
Τα δημοφιλή ποτά των Εσθονών είναι τσάι, καφές, “Βάνα Ταλίν” (λικέρ με γεύση ρούμι), μπύρα, χοβόβιν (ζεστό κρασί με μπαχαρικά).
Οι λάτρεις της μπύρας πρέπει να δοκιμάσουν σίγουρα τις τοπικές μάρκες - A. Le Cock και Saku. Η μπύρα, όπως και άλλα αλκοολούχα ποτά, μπορεί να παραγγελθεί σε καφέ, μπαρ και παμπ..
Γαστρονομική περιοδεία στην Εσθονία
Εάν θέλετε, μπορείτε να πάτε στην Εσθονία στη διεύθυνση “Καλό φεστιβάλ φαγητού” - θα επισκεφθείτε μια γαστρονομική έκθεση (στην έκθεση μπορείτε να αγοράσετε προϊόντα που δεν πωλούνται σε σούπερ μάρκετ), διαγωνισμούς μαγειρικής, διαγωνισμούς για ψάρεμα.
Οι γκουρμέ, ανεξάρτητα από τις οικονομικές τους δυνατότητες, μπορούν εύκολα να έρθουν στην Εσθονία για να εξοικειωθούν με την τοπική κουζίνα, και όλα χάρη στο γεγονός ότι ένα δείπνο 4-5 πιάτων σε τοπικές εγκαταστάσεις θα τους κοστίσει 2 φορές φθηνότερα από ό, τι σε άλλες χώρες της ΕΕ.
