Παραδοσιακή ουγγρική κουζίνα
Η διατροφή στην Ουγγαρία χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι στη χώρα ο καθένας μπορεί να βρει φαγητό για κάθε γούστο. Πηγαίνοντας διακοπές στην Ουγγαρία, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι στη Βουδαπέστη το κόστος φαγητού είναι υψηλότερο από ό, τι σε άλλες πόλεις της χώρας.
Φαγητό στην Ουγγαρία
Η διατροφή των Ούγγρων αποτελείται από ψάρια (κυπρίνος, στερλίνα, τούρνα, γατόψαρο), λαχανικά, κρέας (χοιρινό, βόειο κρέας, κοτόπουλο), γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί cottage, τυρί). Στην ουγγρική κουζίνα, χρησιμοποιείται μεγάλη ποσότητα γλυκού πράσινου πιπεριού, ντομάτας, πάπρικας, κρεμμυδιού..
Πολλά ουγγρικά πιάτα έχουν ένα τόσο ξεχωριστό χαρακτηριστικό όπως ο συνδυασμός του πρώτου και του δεύτερου. Έτσι, για παράδειγμα, μπορείτε να δοκιμάσετε ένα μοναδικό πιάτο - σούπα γκούλας.
Στην Ουγγαρία, πρέπει σίγουρα να δοκιμάσετε το lecho. μανιταρόσουπα (vadgombaleves); ρολά λάχανου (Toltott kaposzta); πάστα συκωτιού χήνας μπριζόλα χοιρινού και λάχανου (pecsenye) τηγανίτες γεμιστές με κρέας, σταφίδες ή μαρμελάδα (palacsinta). ψητό πόδι χήνας (sult libacomb); ρολό κιμά (szuz tekercsek).
Και το γλυκό δόντι θα είναι ευχαριστημένο με τα ζυμαρικά μπισκότου-σοκολάτας με σαντιγί σε στυλ shomloy, κέικ “Esterhazy”, κέικ σοκολάτας καραμέλας “Ντόμπος”.
Πού να φάτε στην Ουγγαρία; Στη διάθεσή σας:
- εστιατόρια γρήγορου φαγητού (KFC, Pizza Hut, McDonalds, Burger King)
- καφετέριες και εστιατόρια ουγγρικής και άλλων κουζίνες του κόσμου.
- ταβέρνες του χωριού (εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε εθνικά ουγγρικά πιάτα σε μια αυθεντική ατμόσφαιρα).
Ποτά στην Ουγγαρία
Δημοφιλή ποτά από Ούγγρους είναι τσάι, κρασί, μπύρα, παλίνκα (βότκα φρούτων, για την παραγωγή των οποίων χρησιμοποιούνται δαμάσκηνα, σταφύλια, μήλα, αχλάδια, βερίκοκα).
Από τοπικές μπύρες θα πρέπει να δοκιμάσετε Dreher, Szalon, Arany Aszok, Soproni, Borsodi και από εισαγόμενα - Pilsner Urquell, Staropramen, Budweiser Budvar (τοπικά καταστήματα και μπαρ προσφέρουν να αγοράσουν εισαγόμενη μπύρα σχεδόν στην ίδια τιμή με τις τοπικές ποικιλίες).
Στην Ουγγαρία, με μέτριο κόστος, μπορείτε να αγοράσετε κρασί - εδώ θα βρείτε το Tokaj και τα κρασιά που παράγονται στην περιοχή Szekszard, Pecs, Eger.
Γαστρονομική περιοδεία στην Ουγγαρία
Πηγαίνοντας σε μια γαστρονομική περιοδεία στην Ουγγαρία, θα ανακαλύπτετε συνεχώς νέες γεύσεις, επειδή το συκώτι χήνας, το αυτί ψαρέματος, η σούπα βοσκού και άλλα πιάτα που παρασκευάζονται σε διαφορετικές περιοχές της χώρας θα έχουν μια εντελώς διαφορετική γεύση.
Αξίζει να έρθει στην Ουγγαρία τον Οκτώβριο - αυτή τη στιγμή υπάρχουν γαστρονομικά φεστιβάλ “Ημέρες κρασιού”, κατά τη διάρκεια της οποίας μπορείτε να δοκιμάσετε τοπικά κρασιά και σνακ, να λάβετε μέρος στην επιλογή της βασίλισσας του κρασιού και σε μπάλες φορεσιάς, να παρακολουθήσετε συναυλίες ζωντανής μουσικής και να απολαύσετε πυροτεχνήματα.
Φτάνοντας στην Ουγγαρία - τη χώρα με τζίντζερ σπίτια, λουτρά και κελάρια κρασιών, μπορείτε να δοκιμάσετε την αυθεντική εθνική κουζίνα.
