Εθνικά πιάτα της Ιταλίας. Πιάτα της Ιταλίας - φωτογραφία
Πιάτα της Ιταλίας
Η εθνική κουζίνα της Ιταλίας είναι μια από τις πιο δημοφιλείς στον κόσμο. Μια ποικιλία προϊόντων, μπαχαρικών και καρυκευμάτων χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα. Οι Ιταλοί λατρεύουν τα θαλασσινά, τα λαχανικά, τα πουλερικά, το τυρί, τα όσπρια, το άπαχο χοιρινό και το βόειο κρέας. Από τα λαχανικά, προτιμούν τις αγκινάρες, τις ντομάτες, το μαρούλι, τα κολοκύθια, τη μελιτζάνα κ.λπ..
Παραδοσιακό ιταλικό μενού
Τα πιάτα της Ιταλίας είναι γνωστά πολύ πέρα από τα σύνορα αυτής της χώρας. Ο τεράστιος αριθμός τους εξηγείται από το γεγονός ότι νωρίτερα η επικράτειά της δεν ήταν ομοιόμορφη, αλλά αποτελούνταν από διαφορετικές επαρχίες. Ο πληθυσμός του βόρειου τμήματος της Ιταλίας ήταν πάντα προσανατολισμένος προς τη βοσκή. Επομένως, σε αυτές τις επαρχίες προέκυψαν παχιά σούπες, εκπληκτικά τυριά και λαζάνια. Οι νότιες περιοχές της χώρας είναι διάσημες για τις καλές συγκομιδές φρούτων και λαχανικών. Αναπτύσσουν μπαχαρικά που προστίθενται στα πιάτα.
Η διάσημη ιταλική λιχουδιά θεωρείται ζυμαρικά. Όταν προετοιμάστηκε για πρώτη φορά, είναι άγνωστο. Οι Ιταλοί ισχυρίζονται ότι είναι οι εφευρέτες της πάστας. Ωστόσο, η Βόρεια Αμερική και η Κίνα διεκδικούν επίσης το δικαίωμα στην εφεύρεση. Πολλά ιταλικά πιάτα φαίνονται πολύ υψηλά σε θερμίδες. Για παράδειγμα, πίτσα, λαζάνια, ζυμαρικά. Βασίζονται στο αλεύρι. Ωστόσο, οι κάτοικοι της χώρας δεν πάσχουν από υπερβολικό βάρος και οι περισσότεροι από αυτούς είναι σε καλή φυσική κατάσταση. Αυτό αποδεικνύει ότι η ιταλική κουζίνα είναι μια από τις πιο υγιεινές στον κόσμο..
Σε αυτήν τη χώρα, ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα είναι απαραίτητο. Το Minestra - το πρώτο πιάτο, είναι πουρέ σούπας, σούπα με ζυμαρικά ή καθαρό ζωμό. Μερικές φορές το μινίστρα σημαίνει ένα πιάτο ζυμαρικών. Τα ζυμαρικά ή τα ζυμαρικά είναι το πιο δημοφιλές φαγητό στον τοπικό πληθυσμό. Υπάρχουν τόσα πολλά είδη ζυμαρικών. Τα μακαρόνια είναι τα πιο συνηθισμένα - ένα πολύ μακρύ φιδέ. Μεγάλα δοχεία χρησιμοποιούνται για να μαγειρέψουν μακαρόνια. Τα φιδέ βρασμένα σε βραστό νερό ή ζωμό. Μετά από αυτό, ρίχνεται πίσω σε ένα σουρωτήρι για να φτιάξει ποτήρι νερό. Στη συνέχεια, το πιάτο καρυκεύεται με ελαιόλαδο ή λιωμένο λίπος. Τα μακαρόνια δεν κολλάνε όταν μαγειρεύονται σωστά. Τα ζυμαρικά σερβίρονται στο τραπέζι με κουνουπίδι, μπιζέλια ή φασόλια. Πιάτο καρυκευμένο με τυρί ή σάλτσα ντομάτας.
Τα καλύτερα πιάτα της Ιταλίας
Στη χώρα, τα προϊόντα αλευριού αντιπροσωπεύονται όχι μόνο από ζυμαρικά, αλλά και από άλλα προϊόντα. Για παράδειγμα, τα ραβιόλια είναι ένα αγαπημένο φαγητό πολλών Ιταλών. Πρόκειται για μικρά ζυμαρικά τετράγωνου σχήματος που τρώγονται με τριμμένο τυρί ή σάλτσα ντομάτας. Ιδιαίτερη προσοχή αξίζει πίτσα. Αυτό είναι ένα καταπληκτικό ιταλικό πιάτο που είναι δημοφιλές στους γκουρμέ σε όλο τον κόσμο. Η πίτσα παρασκευάζεται με βάση το λεπτό κρούστα. Μπορεί να είναι με ζαμπόν, κρέας, μανιτάρια, ελιές. Τα απαραίτητα χαρακτηριστικά της είναι οι ντομάτες και το τριμμένο τυρί. Οι ίδιοι οι Ιταλοί, ανάμεσα σε μια ποικιλία από πίτσες, προτιμούν τη μαργαρίτα, η οποία παρασκευάζεται με μοτσαρέλα, ντομάτα και βασιλικό. Πολλά ιταλικά πιάτα περιλαμβάνουν τυρί. Η παρμεζάνα, το πεκορίνο και η μοτσαρέλα είναι ιδιαίτερα συχνές. Ο εθνικός πίνακας χαρακτηρίζεται επίσης από διαφορετικούς τύπους πιλάφι που ονομάζονται ριζότο.
Φωτογραφίες