Παραδοσιακή κουζίνα του Μαυρίκιου
Τα γεύματα στον Μαυρίκιο χαρακτηρίζονται από το γεγονός ότι εκτός από τα εθνικά πιάτα, στο νησί θα μπορείτε να δοκιμάσετε κρεόλ και ινδικά κάρυ, αγγλικό ψητό βόειο κρέας, γαλλική μπριζόλα πιπεριού, καθώς και εξωτικά φρούτα και όλα τα είδη πιάτων θαλασσινών.
Φαγητό στον Μαυρίκιο
Η μαυριτανική κουζίνα επηρεάστηκε έντονα από τις αφρικανικές, κινεζικές, ινδικές, ευρωπαϊκές, κινεζικές μαγειρικές παραδόσεις.
Η διατροφή του νησιού αποτελείται από κρέας, ψάρι, ρύζι, θαλασσινά, λαχανικά, σάλτσες. Οι πιο δημοφιλείς σάλτσες στο νησί: κατσάδα (μια σάλτσα με βάση το ρύζι, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τα θαλασσινά, το τζίντζερ, τις ντομάτες, ένα μείγμα πιπεριών: συμπληρώνονται με κρέας, παστά ψάρια, λουκάνικα), κάρυ (μια σάλτσα με βάση τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, το σκόρδο , κουρκούμη, κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο, πιπέρι, κόλιανδρο, σπόροι κύμινο, φύλλα tamarind: σερβίρεται με γαρίδες, κρέας ελαφιού, μαϊμού και αγριογούρουνο, βιντάγια (σάλτσα από φυτικό λάδι, μουστάρδα, τζίντζερ, ξύδι, όσπρια πιπέρι, κρεμμύδι, σκόρδο: συνοδεύονται από πιάτα ψαριών και χταποδιών).
Στον Μαυρίκιο αξίζει να δοκιμάσετε κόκκινο κέφαλο, κίτρινο τόνο ή καπετάνιο ψάρι, ψητό. σατίνι (πέστο με λαχανικά και φρούτα με μπαχαρικά) σούπα πτερυγίων καρχαρία; οδοντωτές γαρίδες γλυκού νερού σε καυτή σάλτσα (camarons) σαλάτα από φοίνικα λάχανο φιλέτο καπνιστό μπλε marlin. στρείδι κατσαρόλα.
Πού να φάτε στον Μαυρίκιο; Στη διάθεσή σας:
- εστιατόρια που προσφέρουν στους επισκέπτες τους πιάτα από διάφορες κουζίνες του κόσμου (αφρικανικά, ταϊλανδέζικα, κινέζικα και άλλα εστιατόρια είναι ανοιχτά εδώ).
- καφετέριες και ταβέρνες
- “εγγεγραμμένος” εστιατόρια διάσημων σεφ - Vineta Batia και Alan Ducasse.
- σημεία γρήγορου φαγητού.
Ποτά στον Μαυρίκιο
Τα δημοφιλή ποτά του νησιού είναι ο καφές, το λάσι (γιαούρτι με νερό και πάγο), δυνατάa (γάλα με μπαχαρικά και άγαρ), φρέσκο γάλα καρύδας, λευκό ρούμι του Μαυρικίου, μπύρα.
Εάν θέλετε, μπορείτε να βρείτε μεταλλικό νερό και καλό εισαγόμενο κρασί στο νησί..
Γαστρονομική περιοδεία στον Μαυρίκιο
Μπορείτε να κάνετε μια γαστρονομική περιοδεία “Γεύση του Μαυρίκιου”. Στο πλαίσιο αυτής της περιοδείας, θα κάνετε μια περιήγηση στα αξιοθέατα στο Port Louis, θα επισκεφθείτε το Μουσείο Pamplus και την Αγορά στο Port Louis, συνοδευόμενα από έναν σεφ.
Επιπλέον, θα απολαύσετε μεσημεριανό γεύμα και δείπνο σε διάφορα εστιατόρια τοπικής κουζίνας, καθώς και να δοκιμάσετε τα εργοστάσια ρούμι και τσαγιού, να λάβετε μέρος σε μαθήματα μαγειρικής (στο τέλος θα λάβετε ένα πιστοποιητικό και θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε ψάρια, πιάτα με κρέας και επιδόρπια της εθνικής κουζίνας).
Οι διακοπές στον Μαυρίκιο θα σας προσφέρουν μια αξέχαστη εμπειρία διακοπών στην παραλία (ζεστός ωκεανός + μεταξωτή άμμος), καταδύσεις (εντυπωσιακός υποβρύχιος κόσμος), υπέροχη φύση (παρθένα νησιά, εθνικά πάρκα, εξαφανισμένα ηφαίστεια, καταρράκτες) και γαστρονομικές απολαύσεις (αυθεντική και νόστιμη τοπική κουζίνα) ).
