Κρασιά του Μαυροβουνίου
Το Μαυροβούνιο ονομάζεται Οικολογικό Αποθεματικό του Παλαιού Κόσμου. Όχι μόνο οι αγνότερες δασικές λίμνες και οι προστατευμένες παραλίες, αλλά και οι χιλιετές παραδόσεις της οινοποίησης έχουν διατηρηθεί εδώ. Οι σύγχρονοι οινοποιοί του Μαυροβουνίου λατρεύουν τα μυστικά των πατέρων και των παππούδων και τα μεταδίδουν στα παιδιά τους, ενώ τα κρασιά του Μαυροβουνίου είναι διάσημα για το ιδιαίτερο χρώμα και άρωμα τους.
Η πιο σημαντική και πολύτιμη ποικιλία σταφυλιών του Μαυροβουνίου, σύμφωνα με την παλιά παράδοση, αναπτύσσεται σε φυτείες σε σχήμα σταυρού. Ονομάζεται Krstach και ακριβώς τα φρούτα του αναμιγνύονται για την παραγωγή του διάσημου κρασιού από το Μαυροβούνιο.
Ιστορία με γεωγραφία
Το κέντρο οινοποίησης του Μαυροβουνίου βρίσκεται κοντά στην πόλη Trmnitsa. Εκεί φιλοδοξούν όλοι οι συμμετέχοντες για εκδρομές κρασιού στο Μαυροβούνιο. Τα καλύτερα οινοποιεία συγκεντρώνονται στην Trmnitsa, πολλά από τα οποία είναι άνω των εκατό ετών. Τα σταφύλια Vranac καλλιεργούνται επίσης στις τοπικές πλαγιές. Η σερβική λέξη σημαίνει "μαύρο άλογο" και είναι αυτό το χρώμα που αποκτά συστάδες μούρων κατά την έναρξη της συγκομιδής. Η αυθεντικότητα του κρασιού του Μαυροβουνίου που παράγεται από τους καρπούς της ποικιλίας Vranac μπορεί να καθοριστεί από την λιλά απόχρωση και το αρμονικό πολυτελές μπουκέτο γεύσης. Για δύο χρόνια ζύμωσης, το κρασί Vranac είναι εμπλουτισμένο με τις γεύσεις και τα αρώματα των δρύινων βαρελιών, καθιστώντας αυτή τη μάρκα ένα από τα εκατό πιο εκλεκτά κρασιά στον κόσμο.
Ιππότες του κρασιού
Οι φυτείες της Trmnitsa μπορούν να υπερηφανεύονται όχι μόνο για κρασιά, αλλά και για τους ανθρώπους που τα παράγουν. Στην περιοχή απονέμεται ο τίτλος του Ιππότη του κρασιού στους καλύτερους οινοπαραγωγούς. Ο πρώτος ιδιοκτήτης αυτού του τίτλου ήταν ο Millau Ulama, στο εργοστάσιο του οποίου μπορείτε να κάνετε μια συναρπαστική περιήγηση. Ο ιππότης του κρασιού παράγει τα ειδικά ποτά του σύμφωνα με τις αιώνες παραδόσεις. Το κρασί του ωριμάζει μόνο σε δρύινα βαρέλια, και για τη γεύση το Millau προσφέρει όχι μόνο κρασί, αλλά και σπιτικό ζαμπόν ή παιχνίδι.
Στην περιοχή της Ποντγκόριτσα - οι ιππότες του κρασιού τους. Εδώ παράγονται λευκές ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένου του δημοφιλούς "Krstach" από τις ίδιες φυτείες σε σχήμα σταυρού. Το κρασί έχει μια λεπτή γεύση και ένα πλούσιο μπουκέτο αρωμάτων, μεταξύ των οποίων μαντεύονται εσπεριδοειδή και ροδάκινο και μοσχοκάρυδο. Το χρώμα του θυμίζει ρομαντικούς του λιωμένου λουλουδιού μελιού. Η τιμή του "Krstach" είναι αρκετά προσιτή και σας επιτρέπει να αγοράσετε κρασί ακόμη και για άτομα με πολύ μέτρια εισοδήματα.
Στο Μαυροβούνιο, σωστά πιστεύεται ότι ένα ποτήρι καλό κρασί είναι ο πιο σίγουρος τρόπος για να αποκτήσετε συνομιλητή και να γνωρίσετε έναν σύντροφο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα οινοποιεία και τα κρασιά του Μαυροβουνίου - ένα από τα κύρια συστατικά του προγράμματος εκδρομών για κάθε πραγματικό ταξιδιώτη.
