Παραδόσεις του Παναμά
«Ένα μέρος όπου υπάρχουν πολλά ψάρια» - το όνομα της πολιτείας του Παναμά μεταφράζεται κατά προσέγγιση από την τοπική διάλεκτο. Η επικράτειά της στην αρχαιότητα κατοικήθηκε από τις φυλές των Ινδών Guayas, Kuna και Choco, των οποίων τα έθιμα αναμίχθηκαν τότε με τις ευρωπαϊκές παραδόσεις που έφεραν εδώ οι Ισπανοί, οι Σκωτσέζοι και οι Άγγλοι. Ο Παναμάς έχει γίνει πολυεθνικό κράτος και χάρη στην κατασκευή ενός από τα πιο σημαντικά αντικείμενα παγκόσμιας σημασίας - το κανάλι του Παναμά, άλλωστε, κάτοικοι δεκάδων χωρών ήταν απασχολημένοι στη δουλειά.
Ρωτάμε στο τραπέζι!
Η εθνική κουζίνα είναι μια από τις παλαιότερες παραδόσεις του Παναμά. Βασίζεται σε ινδικά πιάτα, τροποποιημένα και βελτιωμένα από τους ισπανούς αποικιοκράτες. Η βάση της διατροφής του Παναμά είναι τα φασόλια και το κρέας. Βράζονται και μαγειρεύονται, τηγανίζονται με πολλά κρεμμύδια και μπαχαρικά και χύνονται με διάφορες σάλτσες. Η καυτή μεξικάνικη πιπεριά προσθέτει μια ιδιαίτερη πινελιά σε κάθε συνταγή, και ως εκ τούτου, όταν παραγγέλνετε κάτι σε ένα εστιατόριο του Παναμά, θα πρέπει να επικοινωνήσετε με τον σερβιτόρο για το βαθμό του "πικάντικου".
Κληρονομιά καρύδας
Οι Ινδοί Kuna είναι εξαιρετικοί δάσκαλοι στην καλλιέργεια καρύδων. Αυτή η γεωργική καλλιέργεια τους δίνει όχι μόνο το παραδοσιακό καρύδι με γάλα και ζουμερό πολτό, αλλά και τις ίνες από τις οποίες οι kun χειροτεχνίες υφαίνουν ένα ειδικό ύφασμα. Η παράδοση του Παναμά και των γυναικών της μόδας να φορούν φόρεμα από ίνες καρύδας καθιστούν τις διακοπές στη χώρα φωτεινές και πολύχρωμες.
Ρίξτε μια ματιά στο ημερολόγιο
Οι κύριες χριστιανικές γιορτές γιορτάζονται συνήθως στον Παναμά, αλλά εκτός από αυτές υπάρχουν και ειδικές μέρες που είναι σημαντικές για τους κατοίκους της περιοχής. Σε γενικές γραμμές, το ημερολόγιο των μεγάλων κόκκινων ημερομηνιών μοιάζει με αυτό:
- Στα τέλη Δεκεμβρίου, η χώρα γιορτάζει την Ημέρα της Σημαίας του Παναμά, η οποία κηρύσσεται μη λειτουργική.
- Τα Χριστούγεννα είναι μια από τις αγαπημένες διακοπές των Παναμά. Οι φοίνικες μπορούν επίσης να χρησιμεύσουν ως χριστουγεννιάτικα δέντρα, και τα πυροτεχνήματα ακούγονται και στις δύο Αμερικές..
- Το φθινόπωρο, σύμφωνα με την παράδοση του Παναμά, τρεις Ημέρες Ανεξαρτησίας γιορτάζονται ταυτόχρονα - στις 3, 10 και 28 Νοεμβρίου. Αυτές τις μέρες, όλα αυτά τα χρόνια, η χώρα διακήρυξε την κυριαρχία της από την Ισπανία και την Κολομβία..
- Το παραδοσιακό καρναβάλι ξεκινά στη χώρα το Σάββατο, που προηγείται της έναρξης της Σαρακοστής. Οι εορταστικές πομπές διαρκούν αρκετές ημέρες και τελειώνουν την Τετάρτη τέφρας. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στο καρναβάλι στον διαγωνισμό διαφόρων σχολών χορού.
Παρεμπιπτόντως, ο χορός εδώ είναι μια από τις πιο αγαπημένες μορφές αναψυχής και ψυχαγωγίας, και κάθε εθνοτική ομάδα των αυτόχθονων ανθρώπων του Παναμά διοργανώνει το δικό της φεστιβάλ χορού.
