Τα κρασιά της Ρωσίας είναι κόκκινα, ξηρά, λευκά. Τα καλύτερα κρασιά της Ρωσίας
Κρασιά της Ρωσίας
Οι κάτοικοι των νότιων περιοχών της Ρωσίας ασχολούνται επιτυχώς με την οινοποίηση για περισσότερο από έναν αιώνα. Στις χαμηλότερες περιοχές του Ντον, του Νταγκεστάν και του Αστραχάν, τα σταφύλια καλλιεργούνται εδώ και χιλιάδες χρόνια. Η βιομηχανική κλίμακα της παραγωγής κρασιού στη Ρωσία πήρε κατά τη διάρκεια της βασιλείας του Πέτρου Ι, ο οποίος διέταξε να σπάσει τους αμπελώνες στην περιοχή του Αζοφ, αφού συνελήφθη στον ρωσοτουρκικό πόλεμο.
Ιστορία και γεγονότα
Μέχρι το τέλος του 19ου αιώνα, η Ρωσική Αυτοκρατορία παρήγαγε επαρκή ποσότητα κρασιού στην περιοχή των κρασιών Don, Καύκασο και Astrakhan-Ural.
Με τη δημιουργία της ΕΣΣΔ, οι αμπελουργικές συλλογικές και σοσιαλιστικές φάρμες εμφανίστηκαν στο έδαφος αυτών των περιοχών και άνοιξαν οινοποιεία. Οι νικητές του RSFSR έγιναν η ανάπτυξη αφρώδους οίνου, που ονομάζεται "Soviet Champagne". Άρχισε να παράγεται τη δεκαετία του '30 του περασμένου αιώνα στο περίφημο εργοστάσιο Abrau-Durso στην περιοχή Krasnodar.
Η κατάρρευση της ΕΣΣΔ οδήγησε σε σημαντική μείωση τόσο στην περιοχή υπό αμπελώνες όσο και στον όγκο των ρωσικών κρασιών που παράγονται. Για αρκετά χρόνια, ο αριθμός των εκταρίων αμπελώνων μειώθηκε κατά το ήμισυ και τα ρωσικά οινοποιεία άρχισαν να χρησιμοποιούν το 70% των εισαγόμενων πρώτων υλών για την κατασκευή των προϊόντων τους..
Περιφέρειες και επιχειρήσεις
Η μεγαλύτερη περιοχή όπου καλλιεργούνται τα σταφύλια και παράγονται ρωσικά κρασιά είναι το Krasnodar Territory. Το κλίμα της περιοχής και οι γεωργικές παραδόσεις καθιστούν δυνατή την απόκτηση φρούτων σε περιοχές ίσες με το 60% όλων των αμπελώνων της χώρας. Ανάμεσα στις κύριες οινοπαραγωγικές ζώνες της περιοχής, διακρίνονται τα Taman, Priazovskaya και North-Caucasian και οι κύριες παραγωγικές παραγωγικές ικανότητες συγκεντρώνονται στις εταιρείες "Abrau-Durso", "Caucasus", "Kuban-wine" και "Fanagoria".
Εκτός από την επικράτεια του Κρασνοντάρ, καλλιεργούνται σταφύλια στη Ρωσία:
- Στην περιοχή Stavropol, όπου συλλέγουν το ένα έβδομο του συνολικού όγκου φρούτων στη χώρα. Τα μεγαλύτερα οινοποιεία Stavropol είναι τα φυτά Stavropol, Mashuk και Levokum.
- Στο Νταγκεστάν, όπου συγκομίζονται έως και 100 χιλιάδες τόνοι σταφυλιών ετησίως. Μεταξύ των γνωστών επιχειρήσεων της περιοχής - "Derbent εργοστάσιο αφρώδους οίνου".
- Στην περιοχή του Ροστόφ, όπου η καλλιέργεια σταφυλιών είναι γεμάτη με ιδιαίτερες δυσκολίες. Το τοπικό κλίμα αναγκάζει τους εργάτες της φυτείας να ασχοληθούν με την επικίνδυνη προστασία της αμπελουργίας, αλλά τα ρωσικά κρασιά που παράγονται στο εργοστάσιο Tsimlyanskiye Viny ή στο εργοστάσιο κρασιού Rostov Champagne Wines είναι συχνά επισκέπτες σε κάθε γιορτινό τραπέζι.
Φωτογραφίες