Παραδοσιακή κουζίνα της Σλοβακίας
Το φαγητό στη Σλοβακία θεωρείται το φθηνότερο στην Ευρώπη: σε τοπικά ιδρύματα τρέφονται νόστιμα, ικανοποιητικά, ποικίλα και φθηνά. Συνιστάται να έχετε πρωινό στο εστιατόριο του ξενοδοχείου, καθώς νωρίς το πρωί σχεδόν όλα τα εστιατόρια και οι καφετέριες είναι κλειστά, λειτουργούν μόνο στο κέντρο των μεγάλων πόλεων.
Φαγητό στη Σλοβακία
Οι ουγγρικές, γερμανικές, ουκρανικές και πολωνικές μαγειρικές παραδόσεις επηρέασαν τη σλοβακική κουζίνα. Η διατροφή των Σλοβάκ αποτελείται από δημητριακά, λαχανικά, σούπες (τυρί, μανιτάρι, κρέας, λαχανικό, σκόρδο), κρέας, ψάρι, γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί cottage, ξινό γάλα, καπνιστό τυρί).
Στη Σλοβακία, αξίζει να δοκιμάσετε ζυμαρικά. σούπα λάχανο τουρσί (kapustnica); χήνα ή κοτόπουλο με ζυμαρικά. τηγανητές πατάτες με τηγανητό τυρί και σαλάτα. ζυμαρικά με φέτα και πατάτες (bryndzovehalusky). πάστα παιχνιδιού; τηγανητό χοιρινό πόδι (“γόνατο αγριόχοιρου”) ντόνατς “longoshe”, σερβίρεται με σκόρδο και βούτυρο. κέικ πατάτας (“κλειδαριές”) ζυμαρικά με τυρί cottage, πάπρικα και βότανα. τηγανητά φτερά χήνας ζεστό ρολό με βάση διάφορα είδη κρέατος? μπριζόλες και μπριζόλες παιχνιδιών? γκουλάς με ένα συνοδευτικό από σαμπάνια και τηγανίτες πατάτας (“Spissky κόλπο”).
Και το γλυκό δόντι θα είναι ευχαριστημένο με τηγανίτες με ροδάκινα, κέικ με σοκολάτα, φρούτα και κρέμα, στρούντελ μήλου, τοπικό παγωτό.
Στη Σλοβακία μπορείτε να φάτε:
- σε καφετέριες και εστιατόρια που σερβίρουν διεθνή κουζίνα.
- στο “καλύβα” (τοπικά μικρά εστιατόρια όπου θα σερβίρονται νόστιμα πιάτα της εθνικής κουζίνας) και “tsukrarnakh” (εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε ελαφριά σνακ και επιδόρπια).
- σε εστιατόρια (εδώ μπορείτε να παραγγείλετε πατάτες τηγανιτές, ζυμαρικά με φέτα, τηγανητά λουκάνικα και κοτόπουλο), πιτσαρίες και άλλα καταστήματα γρήγορου φαγητού.
Ποτά στη Σλοβακία
Δημοφιλή ποτά των Σλοβάκων είναι ο καφές, το μεταλλικό νερό (Rajek, DobraVoda, Mattoni, Budis, Myticka), μπύρα, κονιάκ δαμάσκηνου (slivovica), βότκα αχλαδιού (hruskovica), βότκα αρκεύθου (“μποροβιτσκα”), τζιν, λικέρ, φυτικά βάμματα.
Αναπαύοντας στη Σλοβακία, θα πρέπει να δοκιμάσετε την τοπική μπύρα - Topvar, Saris, ZlatyBazant, SmadnyMnich. Και οι λάτρεις του κρασιού θα πρέπει να κάνουν ένα ταξίδι κατά μήκος μιας ειδικής διαδρομής κρασιού - θα περιπλανηθείτε στις πόλεις όπου ασχολούνται με το κρασί, δοκιμάζοντας τα καλύτερα κρασιά εκεί (“Τοκάι”, “Vlašsky Riesling”, “Ρατσένσκα Φρανκκίκα”, “Limbash Sylvan”).
Γαστρονομική περιοδεία στη Σλοβακία
Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να πάτε στη Σλοβακία για το ετήσιο Φεστιβάλ Μαγειρικής και Σλοβακικού Κρασιού που πραγματοποιείται εδώ. Στο φεστιβάλ κρασιού μπορείτε να συνομιλήσετε με οινοποιούς (θα μιλήσουν για την τεχνολογία της παραγωγής κρασιού), θα δοκιμάσουν διάφορα ποτά και στο γαστρονομικό φεστιβάλ θα μπορείτε να δοκιμάσετε εθνικά πιάτα και τοπικά προϊόντα (μέλι, τρούφα, τυρί, ζαμπόν, σοκολάτα, ψωμί).
Οι διακοπές στη Σλοβακία δεν είναι μόνο μια εξαιρετική ευκαιρία για αξιοθέατα, ευεξία και ενεργό τουρισμό (καταδύσεις, ράφτινγκ, ψάρεμα, σπηλιά, σκι), αλλά και για εξερεύνηση εθνικής κουζίνας και ποτών.
