Τα κρασιά της Τυνησίας είναι κόκκινα, ξηρά, λευκά. Τα καλύτερα κρασιά της Τυνησίας
Κρασιά της Τυνησίας
Ταξιδεύοντας στην Τυνησία, φαίνεται ότι οι ντόπιοι οινοποιοί προτιμούν να βλέπουν τη ζωή με ροζ χρώμα. Αυτό οφείλεται στα ροζέ κρασιά, τα οποία αντιπροσωπεύουν περισσότερο από το ήμισυ όλων των παραγόμενων στη χώρα. Τα κρασιά της Τυνησίας είναι ελαφριά και δροσιστικά. Είναι καλό για να ξεδιψάσετε μετά από μια μέρα στην παραλία και να σβήσετε τη φωτιά που προκαλείται από πικάντικα τοπικά πιάτα και ως ρομαντικό μέρος της βραδιάς κάτω από τα αστέρια του Μαγκρέμπ.
Γαλλικές νότες
Όντας για πολλά χρόνια γαλλικό προτεκτοράτο, η Τυνησία υιοθέτησε πολλές ένδοξες παραδόσεις από τον μεγαλύτερο αδερφό της. Η οινοποίηση, ευτυχώς, ήταν μεταξύ αυτών. Τα σταφύλια εμφανίστηκαν σε αυτά τα μέρη κατά τη διάρκεια της βασιλείας των Φοίνικων την πρώτη χιλιετία π.Χ., αλλά οι σημερινοί οινοποιοί της Τυνησίας ακολουθούν τις πιο σύγχρονες γαλλικές τεχνολογίες στο έργο τους.
Οι κύριες ποικιλίες των οποίων παρασκευάζονται τα κρασιά της Τυνησίας είναι το κόκκινο Αλικάντε, το Grenache και το Senso και το λευκό Claret και το Αλεξανδρινό μοσχάτο. Ο κύριος όγκος του κρασιού που παράγεται στην Τυνησία είναι τα κόκκινα και ροζ κρασιά, με σχεδόν όλα τα προϊόντα να παραμένουν στην τοπική αγορά.
Το περίφημο Τυνησιακό Μοσχάτο
Οι παλαιότεροι αμπελώνες της Τυνησίας βρίσκονται στο Cap Bon. Αυτή η χερσόνησος παρέχει τις πρώτες ύλες για την παραγωγή κρασιού Muscat sec de Kelibia. Οι κύριες νότες του είναι ελαφριές γεύσεις εσπεριδοειδών και λουλουδιών. Αυτό το ξηρό και ελαφρώς πικρό κρασί είναι αγαπημένο τόσο στους Τυνήσιους όσο και στους επισκέπτες της χώρας. Είναι ιδανικό για οποιοδήποτε γεύμα στο τοπικό τραπέζι..
Το αμμώδες έδαφος της χερσονήσου δίνει επίσης μια άλλη διάσημη ποικιλία κρασιού της Τυνησίας - Gris de Tunisie. Ονομάζεται "Γκρι Τυνησιακό" και αυτό το κρασί είναι υπέροχα δροσιστικό στην ισχυρότερη ζέστη. Έχει μια λεπτή ροζ απόχρωση και τις κύριες νότες επίγευσης - βιολέτες και βατόμουρα.
Κλασικοί θαυμαστές
Το ένδοξο ιστορικό παρελθόν της Τυνησίας, τα μοναδικά αρχιτεκτονικά λείψανα και οι εθνικές του παραδόσεις αντικατοπτρίζονται στα προϊόντα των τοπικών οινοποιών. Μεταξύ των κλασικών κόκκινων οίνων που αξίζει να δοκιμάσετε στην Τυνησία, ξεχωρίστε οι Carthage και Magon, των οποίων τα ονόματα λένε πολλούς λάτρεις της ιστορίας. Το όνομα του Magon ήταν ο αρχαίος τυνησιακός γεωπόνος, του οποίου τα χρονικά διατήρησαν τις πιο σημαντικές πληροφορίες για την αρχαία οινοποίηση. Η Καρθαγένη, από την άλλη πλευρά, βρισκόταν στην τοποθεσία ενός σύγχρονου κράτους και ήταν εκεί που πριν από δυόμισι χιλιάδες χρόνια οι Φοίνικες ετοίμασαν τα πρώτα κρασιά της Τυνησίας..
Φωτογραφίες