Αγγλικά πιάτα
Είναι γενικά αποδεκτό ότι η αγγλική κουζίνα έχει ομοιόμορφο και συντηρητικό χαρακτήρα. Πολλοί θυμούνται αμέσως το παραδοσιακό πρωινό με πλιγούρι βρώμης. Ωστόσο, τα βρετανικά πιάτα απολαμβάνουν γκουρμέ όχι μόνο με πλιγούρι βρώμης. Σε κάθε περιοχή της χώρας υπάρχει μια σειρά από νόστιμα πιάτα. Οι κάτοικοι ακολουθούν καθιερωμένες παραδόσεις που σχετίζονται με τα τρόφιμα. Το πρωινό στο χώρο τους πραγματοποιείται περίπου στις 8 π.μ., μεσημεριανό - στις 2 μ.μ., στις 5 μ.μ. - ελαφρύ μεσημεριανό γεύμα, στις 7 μ.μ. λαμβάνονται για ένα πλούσιο δείπνο Για πολλά χρόνια, η αγγλική κουζίνα θεωρήθηκε μη ελκυστική σε σύγκριση με τις κουζίνες άλλων εθνών του κόσμου. Παρ 'όλα αυτά, συνταγές για νόστιμες πουτίγκες και ζουμερές μπριζόλες έχουν εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο. Ταυτόχρονα, οι συνταγές για πιάτα στο Ηνωμένο Βασίλειο είναι απλές. Οι Βρετανοί διστάζουν να αντιληφθούν ξένα πιάτα. Αλλά η εθνική τους κουζίνα έχει ένα μεγάλο πλεονέκτημα: η παραδοσιακή κουζίνα παρασκευάζεται από σωστά επιλεγμένα και φυσικά συστατικά. Στη διαδικασία παρασκευής, εφαρμόζονται μέθοδοι που συμβάλλουν στη διατήρηση των ευεργετικών ιδιοτήτων των προϊόντων. Ο πληθυσμός της χώρας για πολλά χρόνια προσχώρησε σε μια Πουριτανική άποψη των καρυκευμάτων. Τα αρώματα των μπαχαρικών γίνονται αντιληπτά με εχθρικά ρεύματα. Ως εκ τούτου, τα αγγλικά πιάτα στερούνται πικάντικες σάλτσες.
Παραδοσιακά πιάτα
Αν πρόκειται για Αγγλία, φροντίστε να δοκιμάσετε εκεί ψάρια και πατάτες τηγανητές, βοσκοτόπι, ψητό βόειο κρέας ή σούπα από βότανα. Μεταξύ του τοπικού πληθυσμού, τα λουκάνικα Cumberland, τα λουκάνικα με πουρέ πατάτας και η κατσαρόλα νεφρού μοσχαριού είναι πολύ δημοφιλή. Σήμερα, πολλοί Βρετανοί λατρεύουν το πρόχειρο φαγητό, που τους ήρθε από τις Ηνωμένες Πολιτείες. Κάθε περιοχή έχει τα δικά της ασυνήθιστα πιάτα. Στην Ουαλία, στις διακοπές, ένα αρνί με σάλτσα μέντας σερβίρεται στο τραπέζι, στην Αγγλία τρώνε μπριζόλες και στη Σκωτία τρώνε πλιγούρι βρώμης με μπαχαρικά και κρέας. Ενδιαφέροντα πιάτα είναι σκωτσέζικα αυγά, στιφάδο Lancashire, πουτίγκα νεφρικού λίπους, πουτίγκα Γιορκσάιρ. Το μοντέρνο μαγείρεμα απαιτεί πολλά πιάτα να σερβίρονται με σάλτσες. Οι καθαρά αγγλικές σάλτσες είναι μέντα, ψωμί, μήλο και σάλτσα χρένου. Μια εκπληκτική σάλτσα κόκκινων σταφίδων είναι φτιαγμένη για αρνί και λαγούς. Από τα τυριά, οι Wensleydale και Stilton αξίζουν προσοχή..
Επιδόρπια και ποτά
Τα γλυκά πιάτα του Ηνωμένου Βασιλείου θεωρούνται η υψηλότερη εκδήλωση της μαγειρικής τέχνης. Οι Βρετανοί έδωσαν στον κόσμο συνταγές για πουτίγκα καραμέλας, μηλόπιτα, κορνίζες (κέικ ζαχαροπλαστικής), πουτίγκα με σταφίδες και άλλα. Το τσάι θεωρείται ως το αγαπημένο ποτό μεταξύ των κατοίκων της χώρας. Έχουν σεβαστή στάση απέναντι στο αγγλικό τσάι. Μεταξύ των αλκοολούχων ποτών προτιμούν το σκωτσέζικο ουίσκι, την μπύρα «Γκίνες», ale, τζιν, ιρλανδικό κρεμώδες ποτό.
