Παραδοσιακή κουζίνα των Σεϋχελλών
Το φαγητό στις Σεϋχέλλες χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι τα τοπικά πιάτα είναι αρκετά πικάντικα, οπότε αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την παραγγελία (εάν δεν είστε λάτρης των πικάντικων, ζητήστε να προσθέσετε μέτριες ποσότητες μπαχαρικών στο πιάτο σας).
Το φαγητό σε εστιατόρια σε ξενοδοχεία δεν είναι φθηνό, οπότε αν ο στόχος σας είναι να εξοικονομήσετε χρήματα, φάτε σε μικρά εστιατόρια που βρίσκονται στην ακτή ή σε οικισμούς.
Φαγητό στις Σεϋχέλλες
Οι μαγειρικές παραδόσεις της κρεόλης είχαν ισχυρή επιρροή στην κουζίνα των Σεϋχελλών, γι 'αυτό τα θαλασσινά και το ρύζι χρησιμοποιούνται ως τα κύρια συστατικά (τα πιο δημοφιλή πιάτα είναι το ψάρι και το ρύζι, το σατίνι από κρέας καρχαρία, μπριζόλες τόνου, γαρίδες καρυκευμένες με κάρυ και γλυκιά σάλτσα ή τηγανητές σε λάδι σκόρδου).
Η διατροφή των Σεϋχελλών αποτελείται από λαχανικά, φρούτα, ψάρια, θαλασσινά (αστακούς, χταπόδια, καβούρια, αστακούς), ρύζι, κρέας (βόειο κρέας, χοιρινό, κοτόπουλο, κρέας νυχτερίδας), μπαχαρικά (τζίντζερ, γλυκάνισο, κύμινο, σαφράν, μοσχοκάρυδο).
Πάνω από 15 είδη μπανανών μεγαλώνουν στις Σεϋχέλλες: οι κάτοικοι της περιοχής τηγανίζουν, τις μαγειρεύουν, τις προσθέτουν σε σαλάτες και τις πουρέ.
Στις Σεϋχέλλες, πρέπει να δοκιμάσετε το φιλέτο ξιφία ψημένο σε ζαχαροπλαστική. καρχαρίας καρχαρία; ψητά αστικά ψάρια · ιπτάμενο αλεπού στιφάδο; κάρυ ψαριών καρύδας; κοτόπουλο σε γάλα καρύδας σαλάτα χταποδιών (παρασκευάζεται από χταπόδι, ντομάτες, κρεμμύδια και χυμό λεμονιού). pulao (ένα πιάτο με βάση το ρύζι, το κρέας, τα ψάρια και τα λαχανικά) μικρό καβούρι σερβίρεται με σάλτσα καρύδας.
Οι χορτοφάγοι θα είναι ιδιαίτερα ευχαριστημένοι από τις Σεϋχέλλες - εδώ μπορούν να δοκιμάσουν τηγανητές μελιτζάνες με μπαχαρικά, σούπες από τα στελέχη και τα λουλούδια των λαχανικών, πουρέ ντόπιας κολοκύθας, πιάτα από μπανάνες και αρτόκαρπα και άλλα νόστιμα πιάτα.
Πού να φάτε στις Σεϋχέλλες; Στη διάθεσή σας:
- εστιατόρια όπου μπορείτε να παραγγείλετε πιάτα, τόσο κρεόλ όσο και διεθνή κουζίνα (εδώ θα είστε ευχαριστημένοι με ένα μενού με μια τεράστια ποικιλία πιάτων από διάφορες κουζίνες του κόσμου, καθώς και την παρουσία μιας ποικιλίας κοκτέιλ).
- Καφετέριες και εστιατόρια που ειδικεύονται στη γαλλική κουζίνα με τοπικά βότανα, μπαχαρικά και καρυκεύματα.
Ποτά στις Σεϋχέλλες
Τα δημοφιλή ποτά των κατοίκων των Σεϋχελλών είναι μαύρο τσάι και βανίλια, καφές, μπύρα, μια δεξαμενή (χυμός ζαχαροκάλαμου που έχει υποστεί ζύμωση), περιττώματα (χυμός καρύδας που έχει υποστεί ζύμωση), βάμματα με βάση το λεμόνι μέντα, ζαχαροκάλαμο, χυμό καρύδας.
Είναι πιο δύσκολο να αγοράσετε εισαγόμενα αλκοολούχα ποτά στις Σεϋχέλλες από τα τοπικά (τα τοπικά πωλούνται σε περισσότερα από 1000 και τα εισάγονται σε όχι περισσότερα από 100 σημεία πώλησης). Είναι πολύ πιο εύκολο να αγοράσετε αλκοολούχα ποτά σε ένα ξενοδοχείο, αλλά το κόστος τους θα είναι 2 φορές ακριβότερο από το κόστος των ίδιων ποτών που αγοράστηκαν σε ένα κατάστημα.
Γκουρμέ περιοδεία στις Σεϋχέλλες
Για τους λάτρεις του γαστρονομικού τουρισμού, στις Σεϋχέλλες οργανώστε μια περιήγηση που περιλαμβάνει επισκέψεις σε εστιατόρια Creole. Έτσι, για παράδειγμα, μπορείτε να επισκεφθείτε ένα μικρό οικογενειακό εστιατόριο “Le reduit” (βρίσκεται στην ακτή του Entendance Bay), όπου θα σας προσφερθεί να απολαύσετε διάφορα πιάτα με θαλασσινά (σίγουρα, θα σας αρέσει το καβούρι των Σεϋχελλών σε γάλα καρύδας).
Οι Σεϋχέλλες δεν είναι μόνο οι λευκές παραλίες, η σμαραγδένια έκταση του Ινδικού Ωκεανού, η καταπληκτική φύση, αλλά και η νόστιμη και εξαιρετική εθνική κουζίνα.
