Κρασιά των ΗΠΑ
Οι Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής φιλοξενούν πολλές ευχάριστες και χρήσιμες εφευρέσεις και προϊόντα. Έδωσαν στον κόσμο τζιν, αυτοκίνητα Ford και Coca-Cola και οι περιηγήσεις σε αμερικανικές πόλεις και εθνικά πάρκα είναι το όνειρο πολλών Ρώσων τουριστών. Αλλά υπάρχει μια άλλη τουριστική διαδρομή στις Ηνωμένες Πολιτείες, για να οδηγήσετε που σημαίνει να εξοικειωθείτε με τα κρασιά των Ηνωμένων Πολιτειών. Είναι πολύ δημοφιλείς όχι μόνο στο σπίτι, αλλά και στο εξωτερικό. Ο λόγος για αυτήν τη ζήτηση είναι πολύ απλός - ο βέλτιστος συνδυασμός λογικής τιμής και αξιοπρεπούς ποιότητας, και ως εκ τούτου ο μέσος Αμερικανός στην έξοδο από το σούπερ μάρκετ έχει σίγουρα στο καλάθι του αρκετά μπουκάλια τοπικό κόκκινο ή λευκό ξηρό κρασί.
Καλιφόρνια - Wine Mecca
Οι πιο σημαντικοί και μεγαλύτεροι αμπελώνες στις Ηνωμένες Πολιτείες βρίσκονται στην πολιτεία της Καλιφόρνια. Αυτός είναι ο αδιαμφισβήτητος ηγέτης της αμερικανικής βιομηχανίας κρασιού και το 90% των αμπελώνων της χώρας συγκεντρώνεται εδώ. Ο όγκος της παραγωγής κρασιού στις Ηνωμένες Πολιτείες θεωρείται ο σημαντικότερος στον κόσμο εκτός του Παλαιού Κόσμου.
Το ξηρό και ζεστό κλίμα της Καλιφόρνιας δεν μοιάζει πολύ με τις παραδοσιακές ευρωπαϊκές συνθήκες για την καλλιέργεια σταφυλιών, και ως εκ τούτου τα τοπικά κρασιά είναι πολύ διαφορετικά στη φρεσκάδα και τις έντονες φρουτώδεις νότες. Οι οινοποιοί στις ΗΠΑ αισθάνονται την ισχυρή υποστήριξη ενός επιστημονικού κέντρου στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια, το οποίο αναπτύσσει τεχνικές καινοτομίες στην παραγωγή.
Τι να διαλέξετε
Το United States Wines είναι μια πλούσια λίστα στην οποία κάθε φαγητό μπορεί να βρει ένα ποτό σύμφωνα με τις προτιμήσεις του:
- Το 80% όλων των οινοποιείων της Καλιφόρνιας παράγουν επιτραπέζια κρασιά. Λαμβάνονται με ζύμωση του μούστου χωρίς προσθήκη αλκοόλ. Μεταξύ επιτραπέζιων οίνων των ΗΠΑ - κόκκινο και ροζ ξηρό και ημι-ξηρό και λευκό.
- Το αφρώδες κρασί παράγεται και έχει μεγάλη ζήτηση στις Ηνωμένες Πολιτείες. Ως ανάλογα της σαμπάνιας είναι ροζ, λευκά και κόκκινα αφρώδη ξηρά και ημι-γλυκά κρασιά..
- Τα ενισχυμένα κρασιά των ΗΠΑ είναι παραδοσιακά μαδέρα, λιμάνι και σέρι.
- Βερμούθ τύπου Martini.
Μόνο το ένα πέμπτο του συνόλου του κρασιού που παράγεται στις ΗΠΑ είναι κόκκινο, το άλλο 15% είναι ροζ και το υπόλοιπο περιεχόμενο των φιαλών που αποστέλλονται από οινοποιεία της Καλιφόρνια σε όλο τον κόσμο είναι λευκό κρασί. Κάθε δέκατο λίτρο κρασιού των ΗΠΑ είναι προϊόν υψηλής ποιότητας.
Χρησιμοποιώντας μια σχετικά μικρή λίστα καλλιεργούμενων ποικιλιών, οι οινοποιοί από την Καλιφόρνια λαμβάνουν ένα ευρύ φάσμα αξιοπρεπών ποτών. Συνδυάζοντας Chardonnay και Riesling, Semillon και Sauvignon Blanc, προσθέτοντας δρύινα βαρέλια ως δοχεία γήρανσης, δημιουργούν ένα μοναδικό προϊόν που ακόμη και οι Γάλλοι θέλουν να αγοράσουν.
