Κουζίνα του Μαυροβουνίου
Η κουζίνα του Μαυροβουνίου έχει γίνει ένα ξεχωριστό φαινόμενο λόγω της επίδρασης τουρκικών, ιταλικών, σλαβικών και μεσογειακών μαγειρικών παραδόσεων σε αυτήν..
Εθνική κουζίνα του Μαυροβουνίου
Για το μαγείρεμα, η χώρα χρησιμοποιεί ψάρια, θαλασσινά, κρέας (χόρτα, λαχανικά, ψωμί καλαμποκιού σερβίρονται για κρέας “proya”), τυρί, λαχανικά. Ως ορεκτικό στο Μαυροβούνιο, προτιμούν τα τοπικά τυριά και τα τρελό. Αξίζει να σημειωθεί ότι το γάλα που έχει υποστεί ζύμωση και αλάτι χρησιμοποιείται ευρέως. “καγιάκ”: σερβίρεται τόσο ξεχωριστά όσο και ως κρύο σνακ.
Λαμβάνοντας υπόψη την κουζίνα του Μαυροβουνίου, αξίζει να τονιστεί η παράκτια (επικρατούν πιάτα ψαριών και θαλασσινών: πέστροφα γεμιστή με δαμάσκηνα, πιλάφι με θαλασσινά) και η κουζίνα των κεντρικών περιοχών (γαλακτοκομικά και κρέατα είναι δημοφιλή με τη μορφή “κρεμάστρες” - μπριζόλα με μπαχαρικά και“chevapchichi” - λουκάνικα κιμά).
Δημοφιλή πιάτα κουζίνας του Μαυροβουνίου:
- “Μπράου Μλιέκου” (αρνί βρασμένο σε γάλα με πατάτες και μπαχαρικά)
- “χυμός” (στιφάδο κρέατος με λαχανικά και ρύζι) ·
- “Χόρμπα” (αυτί ψαριών διαφορετικών ειδών) ·
- “φυλακισμένος” (πίτα με βότανα και τυρί).
- “tsrmnichesky varivo” (πιάτο με βάση λαχανικά με μάραθο και λάχανο).
Πού να δοκιμάσετε εθνική κουζίνα?
Δοκιμάζοντας κουζίνα του Μαυροβουνίου, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι είναι υγιείς και έχουν μια φυσική γεύση (χρησιμοποιώντας φιλικά προς το περιβάλλον συστατικά) - όλα χάρη στο γεγονός ότι τα χημικά δεν χρησιμοποιούνται στη γεωργία.
Στην Μπούντβα μπορείτε να δείτε “Εστιατόριο jadran” (συνιστάται να τρώτε τηγανητά μύδια), στο Κότορ - “Εστιατόριο Cesarica” (στο μενού του εστιατορίου υπάρχει μαύρο ριζότο και καλαμάρια γεμιστά με γαρίδες), στην Ποντγκόριτσα - “Εστιατόριο dvor” (το ίδρυμα προσφέρει στους επισκέπτες να απολαύσουν σνακ από το Μαυροβούνιο, σπιτικά κέικ και κρασιά από το Μαυροβούνιο). Συμβουλή: δεν πρέπει να παραγγείλετε πολλά πιάτα ταυτόχρονα, καθώς ο κανόνας ισχύει στη χώρα “ένα πιάτο” (στους επισκέπτες σερβίρονται μεγάλα γεύματα, ώστε να μπορούν να πάρουν αρκετό από 1 πιάτο).
Μαθήματα μαγειρικής στο Μαυροβούνιο
Στο Μαυροβούνιο, συγκεκριμένα στο Herceg Novi και στο Rafailovici, για όσους το επιθυμούν, διοργανώνουν τριήμερα μαθήματα διάρκειας 6 ωρών. Σε αυτά τα μαθήματα μαγειρικής, θα διδαχθούν πώς να μαγειρεύουν πιάτα από το Μαυροβούνιο, έχοντας προηγουμένως επιλέξει ένα από τα ακόλουθα θέματα: “Γλυκό τραπέζι του Μαυροβουνίου”, “Κλασικά πιάτα του Μαυροβουνίου” και άλλοι. Επιπλέον, οι συμμετέχοντες θα λάβουν συμβουλές για την αγορά, την αποθήκευση και τη χρήση προϊόντων, καθώς και για να μοιραστούν συνταγές με κουζίνα Bokel και Μαυροβούνιο..
Θα πρέπει να προγραμματιστεί μια επίσκεψη στο Μαυροβούνιο για το Φεστιβάλ Τροφίμων και Ποτών (Tivat, Ιούνιος), την Ημέρα των Παραδοσιακών Προϊόντων (Plevlya, Απρίλιος), καθώς και την Ημέρα Shirun (ένας τύπος σκουμπριού), που γιορτάζεται τον Οκτώβριο στη Μπούντβα (αυτήν την ημέρα οι επισκέπτες είναι ευχαριστημένοι με μια γεύση πιάτων με ψάρι τοπική μπύρα και κρασί).
