Παραδοσιακή ελβετική κουζίνα
Το φαγητό στην Ελβετία χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι σχεδόν κάθε πόλη και κοιλάδα έχει τις δικές της σπεσιαλιτέ, οι οποίες μπορούν να γευτούν σε τοπικά καφέ και εστιατόρια (αξίζει να σημειωθεί ότι οι τιμές είναι αρκετά ακριβές).
Τρόφιμα στην Ελβετία
Η διατροφή των Ελβετών αποτελείται από κρέας, λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα (βούτυρο, τυρί, αυγά, γάλα). Η χώρα είναι διάσημη για την παραγωγή τυριού (Vacherin, Emmental, Appenzeller, Raclette) και σοκολάτας. Εξίσου δημοφιλή ελβετικά προϊόντα είναι το μούσλι (ένα μείγμα από σιτάρι ή νιφάδες καλαμποκιού, αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς), ρόστι (τηγανητές πατάτες, παρασκευασμένες με ειδικό τρόπο), πίτες και κέικ κρέμας.
Τυριά πιάτα είναι κάτι που σίγουρα πρέπει να δοκιμάσετε ενώ βρίσκεστε στην Ελβετία (Malakoff τυρόπιτες, τυρόπιτες, τηγανητές φέτες, φοντί). Αν σας αρέσει το τυρί και γνωρίζετε πολλά για αυτό, μπορείτε να επισκεφθείτε τις αγροτικές αγορές ή τα φεστιβάλ που πραγματοποιούνται κάθε εβδομάδα σε όλες τις ελβετικές πόλεις. Εδώ μπορείτε να περιπλανηθείτε στις σειρές τυριών, οι οποίες εμφανίζουν τεράστια κεφάλια τυριού. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε διαφορετικούς τύπους τυριών - οι αγρότες θέλουν να αντιμετωπίζουν τους επισκέπτες της αγοράς με τα τυριά τους..
Πού να φάτε στην Ελβετία; Στη διάθεσή σας:
- σελφ σέρβις εστιατόρια?
- μπουφέδες στα καταστήματα?
- τουριστικά και εθνικά εστιατόρια.
Ποτά στην Ελβετία
Τα δημοφιλή ελβετικά ποτά είναι rivella (whey soda), ovomaltine (σοκολάτα ποτό), χυμός μήλου, κρασί, μπύρα.
Η Ελβετία φημίζεται για τα κρασιά της (περισσότερες από 50 ποικιλίες σταφυλιών αναπτύσσονται στη χώρα): οι λάτρεις του λευκού κρασιού μπορούν να δοκιμάσουν Amignehe, Petite Arvine, Rauschling και κόκκινα - Cornalin, Petite Robert, Himagne rouge.
Γαστρονομική περιοδεία στην Ελβετία
Φροντίστε να κάνετε μια βόλτα στο σιδηρόδρομο, καθισμένος στο αυτοκίνητο pulmanovsky του δέκατου ένατου αιώνα, το οποίο φεύγει από το Montreux στο Brock και το Gruyeres. Έτσι, θα μπορείτε να επισκεφθείτε τα τυροκομεία, τα κάστρα και το εργοστάσιο σοκολάτας Cailler-Nestle (μπορείτε να κολυμπήσετε με σοκολάτα, να φτιάξετε σοκολάτα και φυσικά να απολαύσετε αυτό το προϊόν).
Ή μπορείτε να κάνετε μια περιοδεία στην Ελβετική Ριβιέρα (Montreux-Vevey-Chebr): όχι μόνο θα επισκεφθείτε το Κάστρο Chillon, αλλά μπορείτε επίσης να δειπνήσετε στο πανοραμικό εστιατόριο (προσφέρει υπέροχη θέα στην Ελβετία, τη Γαλλία και τη λίμνη της Γενεύης), δοκιμάζοντας την εθνική κουζίνα εκεί.
Πηγαίνοντας σε μια γαστρονομική περιοδεία στην Ελβετία, αξίζει να ληφθεί υπόψη ότι η χώρα χωρίζεται σε 4 περιοχές και πολλά καντόνια, καθένα από τα οποία έχει τη δική του κουλτούρα, γλώσσα και γαστρονομικές παραδόσεις. Έτσι, στο καντόνι του St. Gallen, μπορείτε να δοκιμάσετε πέρκα από τη λίμνη της Κωνσταντίας και το ψωμί με βάση το καλαμπόκι, στο καντόνιο Vaud - Malakoff τυρί λουκουμάδες και στη Ζυρίχη - μοσχάρι στη Ζυρίχη (κιμά, το οποίο ήταν λιωμένο σε κρέμα και σάλτσα μανιταριού).
Στις διακοπές στις ελβετικές πόλεις μπορείτε να εξοικειωθείτε με ευγενή κρασιά, νόστιμη και ποικίλη κουζίνα.
