Τυνησιακή κουζίνα
Η κουζίνα της Τυνησίας είναι μια ποικιλία από ασιατικές, αραβικές, ευρωπαϊκές μαγειρικές παραδόσεις: χρησιμοποιεί μπαχαρικά, βότανα και μπαχαρικά που δίνουν στα πιάτα μια πικάντικη και μοναδική γεύση.
Εθνική κουζίνα της Τυνησίας
Η Τυνησία δεν μαγειρεύει χοιρινά πιάτα, αλλά εδώ “πηγαίνω” βόειο κρέας, μοσχαρίσιο κρέας, πουλερικά, ψάρια, θαλασσινά και ακόμη και κρέας καμήλας. Από κρύα ορεκτικά αλατισμένα λεμόνια, ο τόνος είναι κοινός, “Ομακ Χούρια” (σαλάτα κολοκύθας και βραστά καρότα με μπαχαρικά), από ζεστό - “tajine” (ομελέτα με βότανα, τυρί, πατάτες και κοτόπουλο), θαλασσινά (σουπιές, χταπόδια, καλαμάρια), ψητά, “μπρικ” (cheburek με τόνο, πατάτες, αυγό και μαϊντανό). Από τις σούπες ξεχωρίζει “σορμπά” - παρασκευάζεται από αρνί ή ψάρι (μερικές φορές με λαχανικά) με την προσθήκη αλευριού και τοματοπολτού. Όσο για τα εξωτικά, στην Τυνησία μπορείτε να δοκιμάσετε να δοκιμάσετε τους καρπούς ενός κάκτου.
Δημοφιλή πιάτα της Τυνησίας:
- “χαρισσα” (ζεστά ζυμαρικά από κόκκινη πιπεριά, σκόρδο, μαϊντανό και ελαιόλαδο)
- “Γένοβα” (πιάτο στιφάδο με γλυκό και τσίλι)
- “κουσκούς” (στιφάδο κρέατος με μπαχαρικά, λαχανικά και κεχρί)
- “σημάδι” (ένα πιάτο ψημένου κρέατος σε σάλτσα ντομάτας) ·
- “επιδοκιμάζει” (επιδόρπιο από γάλα, αυγά, κρέμα ξηρών καρπών, σπόρους ανανά και φιστίκια).
Πού να δοκιμάσετε εθνική κουζίνα?
Πρέπει να σημειωθεί ότι ανεξάρτητα από το επίπεδο του εστιατορίου της Τυνησίας, δεν θα περιλαμβάνει την πρώτη αλλαγή κρύων σνακ (ελιές, σαλάτα) “ενόχληση”, τόνος).
Στην Τυνησία, μπορείτε να δείτε “Νταρ Ελ Τζελντ” (όσοι θέλουν να απολαύσουν πιάτα της Τυνησίας και εξαιρετικά κρασιά και χαλαρή μουσική το βράδυ έρχονται σε αυτό το εστιατόριο), στο Sousse - “Cafe seles” (σε αυτό το μέρος θα σας σερβίρονται νόστιμα τηγανητά ψάρια και κουσκούς), στο Hammamet - “Κόνδωρ” (εδώ θα σας προσφερθεί να δοκιμάσετε μια μπρικέτα με διάφορες σάλτσες) ή “La beduina” (κουσκούς με ψάρια, κοτολέτες νεαρού αρνιού, παστά ψάρια και καλαμάρια σερβίρονται εδώ), στο νησί Τζέρμπα - “Ελ Φερίδα” (Τυνησιακή κουζίνα περιμένει τους επισκέπτες σε αυτό το εστιατόριο και συναυλίες ζωντανής μουσικής το βράδυ). Συμβουλή: αν πάτε μαζί σε τοπικά εστιατόρια, δεν πρέπει να παραγγείλετε περισσότερα από 2 κρύα και ζεστά σνακ, καθώς, πιθανότατα, δεν θα πετύχετε σε ένα “καταβάλλω” μερικά πιάτα.
Μαθήματα μαγειρικής στην Τυνησία
Σε ορισμένα εστιατόρια της Τυνησίας, διοργανώνονται εργαστήρια και μαγειρικά μαθήματα κουζίνας της Τυνησίας, πράγμα που σημαίνει ότι οι γκουρμέ και απλώς όσοι ενδιαφέρονται για τις κουζίνες των χωρών στις οποίες πηγαίνουν διακοπές θα μπορούν να παρακολουθούν αυτές τις εκδηλώσεις και να συμμετέχουν ενεργά σε αυτές.
Θέλετε να πάρετε πολλά θετικά συναισθήματα και να απολαύσετε νέες ημερομηνίες; Προχωρήστε στην Τυνησία κατά τη διάρκεια του εορτασμού της συγκομιδής ημερομηνιών (Νοέμβριος) - εδώ μπορείτε να πάτε σε έναν αγώνα καμήλας, να δείτε γοητευτές φιδιών, εκδηλώσεις ρίψης μαχαιριού και κτυπήματος.
