Κουζίνα της Μεγάλης Βρετανίας: φωτογραφίες, πιάτα και συνταγές εθνικής κουζίνας της Μεγάλης Βρετανίας
Βρετανική κουζίνα
Η σύγχρονη βρετανική κουζίνα είναι διάσημη για την ποικιλία πιάτων που περιέχουν στοιχεία διεθνών γαστρονομικών παραδόσεων.
Εθνική κουζίνα της Μεγάλης Βρετανίας
Μερικά εθνικά πιάτα σερβίρονται συχνά με διάφορες σάλτσες - μήλο, χρένο, μέντα, φραγκοστάφυλο και άλλα. Δεδομένου ότι κάθε περιοχή έχει τα δικά της μοναδικά πιάτα, στην Αγγλία συνιστάται να δοκιμάσετε αγγλική μπριζόλα και πίτα Γιορκσάιρ, στη Σκωτία - πλιγούρι βρώμης με κρέας και μπαχαρικά ή μοσχάρι με εντόσθια, στην Ουαλία - αρνί με σάλτσα μέντας, στη Βόρεια Ιρλανδία - πιάτα πέστροφας.
Από αυτήν την άποψη, θα πρέπει να μιλάμε για αυτές τις κουζίνες ξεχωριστά: ψάρια (ρέγγα, σολομός, μπακαλιάρος), κρέας (αρνί, κοτόπουλο, βόειο κρέας, χοιρινό) και λαχανικά (κυρίως ψητά) είναι κοινά στην αγγλική κουζίνα. στη σκωτσέζικη κουζίνα - μια ποικιλία από σούπες, δημητριακά και πιάτα με βάση το κρέας. στην ιρλανδική κουζίνα - θαλασσινά, ψωμί (φρούτα, σόδα, πατάτα), κόκκινα φύκια.
Δημοφιλή βρετανικά πιάτα:
- “στιφάδο lancashire” (ένα πιάτο με βάση πατάτες, κρέας, κρεμμύδια, το οποίο παρασκευάζεται σε μια κατσαρόλα) ·
- “ψάρι και πατατάκια” (βαθιά τηγανητό ψάρι και πατάτα με σάλτσα και λεμόνι)
- “χάγγις” (ένα πιάτο με νιφάδες, κιμά και καρυκεύματα σε ένα στομάχι αρνιού) ·
- “σύμβολο” (πίτα φρούτων με πάστα αμυγδάλου).
Πού να δοκιμάσετε εθνική κουζίνα?
Επειδή, σύμφωνα με τις καθιερωμένες παραδόσεις στο Ηνωμένο Βασίλειο, το πρωινό πέφτει στις 07: 00-08: 00, μεσημεριανό στις 13:00, ελαφρύ μεσημεριανό στις 17:00 και δείπνο στις 19:00, τα τοπικά καφέ συμμορφώνονται με το ίδιο πρόγραμμα γεύματος. και εστιατόρια.
Στο Λονδίνο μπορείτε να επισκεφθείτε “Δείπνο από τον heston blumenthal” (Αγγλική κουζίνα από διαφορετικές ώρες σερβίρεται στο εστιατόριο (δοκιμάστε ουρά μοσχάρι με σαφράν, χτένια με σάλτσα αγγουριού) και πρωτότυπες λιχουδιές. Και επειδή το εστιατόριο είναι πολύ δημοφιλές, είναι καλύτερα να κάνετε κράτηση τραπεζιού ανά μήνα), στο Μπράιτον - “Το υπόστεγο άνθρακα” (ειδικεύεται στην αγγλική κουζίνα, κυρίως κρέας και ψάρι · αν θέλετε, μπορείτε να παρακολουθήσετε την εκδήλωση “Κλαμπ κρασιού”, διοργανώνονται πολλές φορές το μήνα) στο Εδιμβούργο - “Valvona & crolla” (το ίδρυμα ειδικεύεται στη σκωτσέζικη κουζίνα, η οποία προσφέρει μια μεγάλη ποικιλία από σπιτικά κέικ και κρασί), στη Γλασκόβη - “Μπιστρό μαύρο πρόβατο” (οι επισκέπτες εδώ αντιμετωπίζονται θρυλικοί “χάγγις” και “Κυριακή τηγανητό αρνί”).
Μαθήματα μαγειρικής στο Ηνωμένο Βασίλειο
Όσοι επιθυμούν προσφέρονται να εγγραφούν σε μαθήματα στο μαγειρικό σχολείο της Αγγλίας (Οξφόρδη) “Κουάτ’ Σαλόνια”: τα μαθήματα έχουν σχεδιαστεί για 1-4 ημέρες (ο αριθμός των ατόμων στην ομάδα δεν υπερβαίνει τα 6) και τα κύρια θέματα είναι τα ακόλουθα - “Δείπνο για την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου”, “Χορτοφαγικό γεύμα”, “Μαθαίνοντας να μαγειρεύετε σε 1 ημέρα”.
Ένα ταξίδι στο Ηνωμένο Βασίλειο μπορεί να χρονομετρηθεί για να συμπέσει με τα Φεστιβάλ του καφέ (άνοιξη, Λονδίνο), στρείδια (Ιούλιος, Whitable, Kent), τυρί και κρασί (Οκτώβριος, Λονδίνο) ή το Restaurant Festival (Οκτώβριος, Λονδίνο), προς τιμή των οποίων γαστρονομικές εκδρομές πραγματοποιούνται στο Λονδίνο διώροφο λεωφορείο.
Φωτογραφίες