Παραδοσιακή βιετναμέζικη κουζίνα
Το φαγητό στο Βιετνάμ είναι μια συλλογική εκδήλωση: το πιάτο σερβίρεται στο τραπέζι σε ένα κοινό πιάτο, από το οποίο οι συνάδελφοι μάγειρες πιάνουν κομμάτια φαγητού με τη βοήθεια τσοπ στικ (σε εστιατόρια, κατά κανόνα, για τους Ευρωπαίους που δεν σερβίρουν πιάτα).
Δεδομένου ότι οι Βιετναμέζοι είναι πολύ τακτοποιημένοι, δεν πρέπει να ανησυχείτε ότι το φαγητό σε τοπικά εστιατόρια μπορεί να καταλήξει σε μια γαστρεντερική αναστάτωση για σας.
Εκτός από το γεγονός ότι το φαγητό στο Βιετνάμ είναι νόστιμο και απολύτως ασφαλές για την υγεία, είναι επίσης πολύ φθηνό (τα τρόφιμα στη χώρα είναι φθηνά).
Φαγητό στο Βιετνάμ
Παρά το γεγονός ότι η βιετναμέζικη κουζίνα είναι ένα μείγμα ινδικής, κινεζικής, γαλλικής και άλλες κουζίνες, είναι εντελώς μοναδική και πρωτότυπη.
Οι βιετναμέζικες δίαιτες περιέχουν θαλασσινά, κοτόπουλο, χοιρινό και μοσχάρι, χυλοπίτες, ρύζι, καθώς και νόστιμα πιάτα από χελώνες, φίδια, αρουραίους ... Βιετναμέζοι θέλουν να δοκιμάσουν τα πιάτα τους με αρωματικά βότανα (μέντα, λεμονόχορτο), καρυκεύματα (κρεμμύδια, σκόρδο, ρίζα τζίντζερ), σάλτσες σόγιας και ψαριού.
Φτάνοντας στο Βιετνάμ, θα έχετε την ευκαιρία να δοκιμάσετε παραδοσιακή σούπα Pho, κροκόδειλο κρέας, βατράχια, στρουθοκάμηλους, καθώς και μαύρο και κόκκινο ρύζι, γαρίδες, σουπιές, χταπόδια, αστακούς.
Εάν πρόκειται να χαλαρώσετε σε μεγάλες πόλεις του Βιετνάμ, φροντίστε να επισκεφθείτε εξειδικευμένους δρόμους, για παράδειγμα καβούρια ή εκείνους όπου εμφανίζονται σουβλάκια σε κάθε βήμα, τουρσί σε διαφορετικά μπαχαρικά.
Πού να φάτε στο Βιετνάμ?
Στη διάθεσή σας:
- καφετέριες και εστιατόρια (έχουν ποικίλο μενού, οπότε εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε πιάτα από βιετναμέζικα, ινδικά, κινέζικα, γαλλικά και ακόμη και ιρλανδικά πιάτα).
- εστιατόρια "φιδιών" (εδώ δεν μπορείτε μόνο να δοκιμάσετε το φίδι, αλλά και να δείτε το μαγευτικό θέαμα που σχετίζεται με την προετοιμασία αυτού του ερπετού).
- καφετέριες και τσαγιέρες (εδώ μπορείτε να απολαύσετε την πλούσια γεύση και το άρωμα του καφέ και διάφορες ποικιλίες τσαγιού).
- καφετέριες του δρόμου (ένα χαρακτηριστικό αυτών των καφέ είναι ότι οι επισκέπτες κάθονται εδώ σε μικρές πλαστικές καρέκλες).
Ποτά στο Βιετνάμ
Αγαπημένα ποτά Βιετνάμ - τσάι, καφές, φρέσκοι χυμοί, εξωτικοί λαιμοί φρούτων, τοπικό κρασί.
Στη χώρα μπορείτε να δοκιμάσετε έναν ειδικό τύπο τσαγιού - αγκινάρα: βρίσκεται με τη μορφή ρητίνης (πρέπει να διαλυθεί σε νερό) και αποξηραμένα φύλλα (παρασκευάζεται σαν κανονικό τσάι).
Εάν αποφασίσετε να αγοράσετε πραγματικό βιετναμέζικο καφέ, τότε είναι καλύτερα να πάτε στην αγορά στο Dalat (μπορείτε, φυσικά, να τον αγοράσετε σε οποιοδήποτε τουριστικό κέντρο σε ένα εξειδικευμένο κατάστημα, αλλά εκεί η τιμή του θα είναι 1,5-2 φορές υψηλότερη).
Γαστρονομική περιοδεία στο Βιετνάμ
Οι γκουρμέ μπορούν να κάνουν μια γαστρονομική περιοδεία για να εξοικειωθούν με την εθνική κουζίνα σε διάφορες περιοχές του Βιετνάμ (η κουζίνα του Βορρά, του Νότου και του Κεντρικού Βιετνάμ διαφέρει πολύ μεταξύ τους). Έτσι, έχοντας ξεκινήσει μια τέτοια περιοδεία, θα καταλάβετε ότι τα γαστρονομικά σύμβολα του Βορρά είναι η σούπα ζυμαρικών, το τηγανητό κρέας και τα θαλασσινά, ο Νότος - μπαχαρικά και πικάντικα πιάτα και το Κέντρο - σύνθετα βιετναμέζικα πιάτα.
Εάν θέλετε, μπορείτε να παρακολουθήσετε εργαστήρια μαγειρικής βασικών βιετναμέζικων πιάτων (σούπα Pho, τηγανίτες ρυζιού με γαρίδες και χοιρινό, πράσινη σαλάτα παπάγια).
Η περιήγηση στο Βιετνάμ θα θυμόμαστε όχι μόνο τα τοπικά αξιοθέατα, αλλά και την εκπληκτική κουζίνα.
