Κουζίνα του Λουξεμβούργου
Η κουζίνα του Λουξεμβούργου έχει απορροφήσει στοιχεία γαλλικής, βελγικής και γερμανικής γαστρονομικής παράδοσης. Επιπλέον, συνταγές από αιώνες πριν έχουν διατηρηθεί στο Λουξεμβούργο μαγειρική..
Εθνική κουζίνα του Λουξεμβούργου
Το Λουξεμβούργο ευνοεί κυρίως τα πιάτα με κρέας “judd mat guardbonen” - καπνιστό χοιρινό με ξινή κρέμα (το πιάτο σερβίρεται με φασόλια και πατάτες). Εκτός από αυτό, στη χώρα παρασκευάζονται μαύρα λουκάνικα, αυτιά χοιρινού κρέατος και χοίροι γαλακτοπαραγωγής, καρδιά μοσχάρι ή εγκέφαλος με γαρνιτούρα λάχανου. Όσον αφορά τα πιάτα με ψάρι, μαγειρεύονται στο φούρνο ή στη σχάρα από πέστροφα, πέρκα, τούρνα και άλλα είδη ψαριών, σερβίροντας λαχανικά και γλυκόξινη σάλτσα σε αυτά. Κατά τη διάρκεια του γεύματος, διάφορες μαρινάδες, βότανα και τοπικά τυριά συνήθως τοποθετούνται στο τραπέζι. Το γλυκό δόντι στο Λουξεμβούργο θα προσφέρεται για να απολαύσετε κέικ με ανοιχτή συμπλήρωση φρούτων, μαρμελάδας, μαρμελάδας, σοκολάτας.
Δημοφιλή πιάτα του Λουξεμβούργου:
- σούπα από ουρά
- Λουξεμβούργο ψητό κουνέλι;
- κεφτεδάκια ήπατος με λάχανο τουρσί;
- λαχανικά με βραστή βόειο κρέας και καρυκεύματα.
- μπουλέττες συκωτιού μοσχάρι με βραστές πατάτες και ξινό λάχανο.
Πού να δοκιμάσετε εθνική κουζίνα?
Σε σύγκριση με άλλες ευρωπαϊκές χώρες, τα γεύματα σε εστιατόρια του Λουξεμβούργου θα κοστίσουν λίγο περισσότερο τους ταξιδιώτες. Έχοντας παραγγείλει ένα πιάτο κρέατος σε ένα εστιατόριο, συνήθως μπορείτε να βασιστείτε στο σερβίρισμα μαζί του ένα πιάτο λαχανικών ή ένα τηγάνισμα λαχανικών (πατάτες, τεύτλα και ραπανάκια χρησιμοποιούνται ευρέως).
Για να ικανοποιήσετε την πείνα σας στο Λουξεμβούργο, μπορείτε να επισκεφθείτε ένα εστιατόριο “Λε stubli” - εδώ οι επισκέπτες σερβίρονται παραδοσιακά πιάτα του Λουξεμβούργου (ανεξάρτητα από την εποχή του χρόνου, θα απολαύσετε πιάτα με κρέας, συμπεριλαμβανομένης μιας από τις πιο ακριβές λιχουδιές - παραπροϊόντα πουλιών και το καλοκαίρι - πιάτα με ψάρι και καραβίδες). Ένα άλλο μέρος που αξίζει να δείτε είναι “Καντίνα” (ειδικεύεται στη λουξεμβουργιανή κουζίνα, το εστιατόριο προσφέρει να δοκιμάσετε πιάτα με κρέας και να τα πιείτε με εξαιρετική μπύρα).
Μαθήματα μαγειρικής στο Λουξεμβούργο
Στο Λουξεμβούργο, υπάρχει μια Ένωση Επαγγελματιών Σεφ, από την κατάθεση των οποίων οργανώνονται μαθήματα μαγειρικής για όσους επιθυμούν να εξοικειωθούν με τη λουξεμβουργιανή κουζίνα. Αν σας ενδιαφέρει να δοκιμάσετε τοπικό κρασί, θα σας προσφέρει μια βόλτα στην κοιλάδα των κρασιών, επισκεφθείτε τις κάβες και τα μικρά εστιατόρια.
Μπορεί να προγραμματιστεί μια επίσκεψη στο Λουξεμβούργο για τον εορτασμό της μπύρας (Σεπτέμβριος) και την έκθεση Schuberfoyer (Αύγουστος-Σεπτέμβριος), κατά τη διάρκεια των οποίων οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία να πιουν και να φάνε, να απολαύσουν παραδοσιακές βάφλες με φράουλες και κρέμα, να κάνουν βόλτα στα τοπικά αξιοθέατα.
