Ισπανική κουζίνα
Η κουζίνα της Ισπανίας είναι φρέσκα, νόστιμα και ποικίλα πιάτα, που έχουν 17 αποχρώσεις γεύσης, που ισοδυναμούν με 17 ισπανικές περιοχές.
Εθνική κουζίνα της Ισπανίας
Η βάση της εθνικής ισπανικής κουζίνας είναι λαχανικά, ελαιόλαδο, βότανα, σκόρδο, φασκόμηλο, κόκκινη πιπεριά. Το ακόλουθο χαρακτηριστικό είναι χαρακτηριστικό για την ισπανική κουζίνα: ορισμένα πιάτα ψήνονται στη σχάρα, άλλα μαγειρεύονται σε κρασί και άλλα ψήνονται σε τυρί προβάτου. Στο βόρειο τμήμα της χώρας, τα πιάτα με ψάρι είναι πολύτιμα - "marmitaco" (σκουμπρί με πατάτες), "pulpo-a-feira" (βραστό χταπόδι), "changurro" (διάφορα καβούρια και οστρακοειδή). στο κεντρικό τμήμα της Ισπανίας - "cosido" (πλούσια σούπα), jamon Iberico, Serrano, Delantero και άλλα είδη jamon. στο νότο - gazpacho και γλυκά turrons.
Δημοφιλή ισπανικά πιάτα:
- gazpacho (ένα πιάτο με τη μορφή κρύας σούπας ντομάτας)
- "paella" (ένα πιάτο με ρύζι και θαλασσινά).
- τορτίγια (ομελέτα με αυγά και πατάτες)
- "chanfayna" (φιλέτο κοτόπουλου βρασμένο με βότανα, ξηρό κρασί και πιπέρι).
- "navarro-cocifrito" (πικάντικο στιφάδο αρνιού).
Πού να δοκιμάσετε εθνική κουζίνα?
Κατά την επίσκεψη σε τοπικά καταστήματα τροφίμων, πρέπει να ληφθούν υπόψη τα ακόλουθα: εάν το "IVA" είναι γραμμένο στο μενού απέναντι από την τιμή, αυτό σημαίνει ότι ο ΦΠΑ (7%) θα προστεθεί στο λογαριασμό σας και η επιγραφή "IVA include" θα υποδηλώνει ότι ο ΦΠΑ έχει ήδη προστεθεί στο κόστος του πιάτου. Οι ταξιδιώτες, για τους οποίους το κόστος του φαγητού είναι σημαντικό, πρέπει να λάβουν υπόψη μια άλλη σημαντική απόχρωση: καταναλώνοντας ένα γεύμα στον πάγκο, θα πληρώσετε 15% λιγότερο για την παραγγελία και εάν αποφασίσετε να γευματίσετε στον καθαρό αέρα - 5-10% περισσότερο. Θέλετε να αποθηκεύσετε; Ψάξτε για καταστήματα που προσφέρουν προκαθορισμένα γεύματα (διαθέτουν ειδικό μενού - Menudeldia).
Στη Μαδρίτη μπορείτε να δείτε την "Posada de la villa" (παραγγελία "Cosido Madrileno" - ένα αρνί που μαγειρεύεται σε μια σούβλα σε ανοιχτή φωτιά, καθώς και συλλογή από κόκκινο ή λευκό κρασί σε αυτήν την ταβέρνα), στη Βαρκελώνη - στη "Salamanca" (εδώ περιμένοντας ψάρια, κρέας και λιχουδιές θαλασσινών), στη Γρανάδα - στο εστιατόριο "La Oliva" (εδώ μπορείτε να παραγγείλετε ανδαλουσιανά πιάτα και να επιλέξετε το αγαπημένο σας ποτό από την πλούσια λίστα κρασιών).
Μαθήματα μαγειρικής στην Ισπανία
Στη Βαρκελώνη, τα μαθήματα μαγειρικής της Βαρκελώνης θα σας μάθουν πώς να μαγειρεύετε παέγια με θαλασσινά, καταλανική κρέμα, γκασπάχο, ψωμί με ντομάτα και σκόρδο, κοτόπουλο με γαρίδες και καβούρια. Για παράδειγμα, στη Μαδρίτη θα σας προσφερθεί να ακολουθήσετε μια γρήγορη μαγειρική μαγειρική για το μαγείρεμα τορτίλας ή κοσίντο στη Μαδρίτη.
Μπορείτε να επισκεφθείτε την Ισπανία κατά τη διάρκεια του εορτασμού του Φεστιβάλ Γλυκών Φρούτων (Fraga, Αύγουστος), του Φεστιβάλ Τάπου και Pinchos (Βαγιαδολίδ, Νοέμβριος), του φεστιβάλ τάπας (Salou, Μάιος), του Φεστιβάλ Σαλιγκαριών (Επαρχία Lleida, Μάιος).
