Ολλανδική κουζίνα - Ολλανδικά εθνικά πιάτα και συνταγές
Ολλανδική κουζίνα
Το ολλανδικό τυρί δοκιμάστηκε τουλάχιστον μία φορά στη ζωή του ακόμη και από ένα άτομο που απέχει πολύ από το ταξίδι και δεν είχε πάει ποτέ στο Βασίλειο των Κάτω Χωρών. Και τι άλλο είναι διάσημο για την ολλανδική κουζίνα, εκτός από το αρωματικό Gouda και το πικάντικο Edamer; Η απάντηση σε αυτήν την ερώτηση είναι εύκολη σε οποιοδήποτε καφέ ή εστιατόριο στο Άμστερνταμ και τη Χάγη, το Χάρλεμ και το Ρότερνταμ..
Όχι ωμό τυρί
Η ολλανδική κουζίνα έχει ένα κοινό σημείο με τις γαστρονομικές παραδόσεις άλλων σκανδιναβικών χωρών. Δεν είναι πολύ διαφορετικό, αλλά συμπαγές, τα πιάτα του δεν διακρίνονται από την πολυπλοκότητα, αλλά η απουσία τέτοιων είναι κάτι παραπάνω από αντιστάθμιση από κορεσμό και πληρότητα. Σε μια κατσαρόλα με μια τοπική οικοδέσποινα, ένα κουτάλι στέκεται με την κυριολεκτική έννοια της λέξης, και ένα πιάτο κρέας στιφάδο μπορεί να κορεστεί ακόμη και ο πιο κουρασμένος ταξιδιώτης.
Για μεσημεριανό γεύμα στο Βασίλειο των Κάτω Χωρών σερβίρονται παραδοσιακά Snter και Stamppot. Το πρώτο όνομα είναι απλώς σούπα μπιζελιού, αλλά είναι πολύ παχύ και πλούσιο. Το καπνιστό κρέας είναι απαραίτητο συστατικό του γλυκού και επομένως είναι ιδιαίτερα αρωματικό. Το δεύτερο πιάτο σε οποιαδήποτε ολλανδική κουζίνα κατά το μεσημεριανό γεύμα είναι, κατά κανόνα, πουρέ πατάτας με λουκάνικο, σκιασμένη με επιτυχία με τριμμένα λαχανικά. Η σφραγίδα συμπληρώνει το γεύμα και το καθιστά πλήρες και πλήρες. Όσοι μπόρεσαν να αφήσουν τη δύναμή τους για επιδόρπιο έχουν γλυκές πουτίγκες και γιαούρτια, ψώρα και μελάσα στο τραπέζι.
Σχετικά με την οδύνη των Ολλανδών
Είναι συνηθισμένο να σερβίρετε μόνο ένα μπισκότο εδώ για ένα φλιτζάνι καφέ, το οποίο οι κάτοικοι της χώρας συνηθίζουν να πίνουν στις 10 π.μ. και 7 μ.μ. Κάποιοι το θεωρούν υπερβολικό τσιγκούνη, άλλοι θυμούνται ένα αστείο για το πώς στα τέλη της δεκαετίας του 1940, τόσα πολλά μπισκότα σερβίρονται στον καφέ για έναν Αμερικανό διπλωμάτη για να τον πείσουν ότι τα χρήματα που διατέθηκαν για μεταπολεμική βοήθεια δαπανήθηκαν σωστά.
Με τον ένα ή τον άλλο τρόπο, αλλά ο καφές στην ολλανδική κουζίνα παίζει σημαντικό ρόλο και οι ίδιοι οι ντόπιοι δεν διστάζουν να χάσουν ένα άλλο φλιτζάνι κατά τη διάρκεια παραδοσιακών διαλειμμάτων καφέ. Εξίσου δημοφιλείς είναι η ζεστή σοκολάτα, η θέρμανση καλά κατά τη διάρκεια προβλημάτων καιρού και η λεμονάδα σερβίρεται ζεστή.
Στην υγειά σας!
Οι Ολλανδοί προφέρουν πιο συχνά τοστ για ένα μπουκάλι μπύρας ή για ένα ποτήρι αρκεύθου τζιν "Enever." Οι πιο συνηθισμένες μπύρες είναι οι διάσημες μάρκες lager Heineken, Amstel και Grolsch.
Στο Βασίλειο των Κάτω Χωρών, τα μέλη της βασιλικής οικογένειας είναι πολύ αγαπητοί και σεβαστοί. Με την ευκαιρία των διακοπών σε μια ευγενή οικογένεια, μπράντι φτιαγμένα από πορτοκάλια παραδοσιακού πορτοκαλί χρώματος Ολλανδίας εμφανίζονται στα τραπέζια των θεμάτων τους.
Φωτογραφίες