Κουζίνα των Κάτω Χωρών: φωτογραφίες, πιάτα και συνταγές εθνικής κουζίνας των Κάτω Χωρών
Ολλανδική κουζίνα
Η κουζίνα της Ολλανδίας είναι απλά πιάτα με μια αξέχαστη ευχάριστη γεύση: είναι πλούσιο, απλό και ρουστίκ στιλ..
Εθνική κουζίνα των Κάτω Χωρών
Στις Κάτω Χώρες, τα ψάρια και τα θαλασσινά θεωρούνται πολύτιμα: το πιο παραδοσιακό πιάτο ονομάζεται «haring», το οποίο είναι μια ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα με τουρσιά και κρεμμύδια (πάρτε τη ρέγγα από την άκρη, ρίξτε το κεφάλι πίσω και χαμηλώστε το ψάρι στο στόμα του). Επιπλέον, η ρέγγα τρώγεται με διάφορα δημητριακά, πατάτες και πιάτα λαχανικών. Από πιάτα με ψάρι μπορείτε να απολαύσετε βραστές πέρκα με λαχανικά, καπνιστό χέλι, αυγό και λεμόνι, τηγανητά κεφτεδάκια και από πιάτα με κρέας - λουκάνικα, "μαγειρευτά", ψητά πόδια χοιρινού κρέατος, τσιγαρισμένες κροκέτες κρέατος. Και τα γλυκαντικά πρέπει να ρίξουν μια πιο προσεκτική ματιά σε μικρές τηγανίτες με βούτυρο και ζάχαρη άχνη ("poffertyes") και στρογγυλές γκοφρέτες με γέμιση καραμέλας ("sling wafers").
Δημοφιλή ολλανδικά πιάτα:
- «Erten-soup» (μια σούπα στην οποία προστίθενται καπνιστό λουκάνικο και θρυμματισμένα μπιζέλια).
- "Stamppot" (ένα πιάτο από τριμμένα λαχανικά με πουρέ πατάτας) ·
- Hutspot (βρασμένο βόειο κρέας με πουρέ λαχανικών σε μορφή πατάτας, καρότων και κρεμμυδιών).
- "Kipsate" (ένα πιάτο με τη μορφή μικρών σουβλάκια κοτόπουλου με καυτή σάλτσα φυστικιών).
- “Hutspot” (στιφάδο από κρέας, πατάτες, κρεμμύδια και καρότα).
Πού να δοκιμάσετε εθνική κουζίνα?
Με το σνακ στις Κάτω Χώρες, κανείς δεν θα έχει δυσκολίες (σε ακραίες περιπτώσεις, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις υπηρεσίες των σκηνών του δρόμου και των καφενείων σε βενζινάδικα), κάτι που δεν μπορεί να ειπωθεί για υψηλής ποιότητας και υγιεινά τρόφιμα - ακόμη και στην πρωτεύουσα δεν είναι τόσο εύκολο να βρείτε εστιατόρια αποκλειστικά με τοπική κουζίνα. Η συμβουλή στα τοπικά ιδρύματα είναι προαιρετική (μπορείτε να αφήσετε το 5-10% του συνολικού λογαριασμού).
Στο Άμστερνταμ μπορείτε να ικανοποιήσετε την πείνα σας στο ολλανδικό εστιατόριο "The Pantry", όπου οι επισκέπτες προσφέρονται κατσαρόλες με κιμά, πουρέ πατάτας, κρεμμύδια και κουνουπίδι. κροκέτες από κατσικίσιο τυρί με ρόκα και σάλτσα μουστάρδας από μέλι. hutspot και άλλα παραδοσιακά πιάτα.
Μαθήματα μαγειρικής στις Κάτω Χώρες
Στο Άμστερνταμ, μπορείτε να παρακολουθήσετε εργαστήρια μαγειρικής για το χέλι καπνίσματος - μια ολλανδική λιχουδιά (σε ένα διασκεδαστικό σεμινάριο 2-3 ωρών, όλοι θα μπορούν να ανακαλύψουν τις περιπλοκές της προετοιμασίας του και να το αφήσουν να μαγειρευτεί μόνο του). Το μπουτίκ ξενοδοχείο College Hotel (Άμστερνταμ) μερικές φορές ενθουσιάζει τους επισκέπτες με μαγειρικά εργαστήρια όπου, μαζί με τον σεφ, προετοιμάζουν ολλανδικές ρέγγες και άλλα δημοφιλή πιάτα.
Ένα ταξίδι στην Ολλανδία μπορεί να κανονιστεί για το «Preuvenement» Culinary Festival (Αύγουστος, Μάαστριχτ), όπου μπορείτε να πάρετε φαγητό και ποτό με ειδικά κουπόνια preuvenelap, ή το Φεστιβάλ Κάνναβης (Νοέμβριος, Άμστερνταμ), των οποίων οι επισκέπτες θα προσφερθούν να εξοικειωθούν με τα τρόφιμα κάνναβης.
Φωτογραφίες