Παραδοσιακή κουζίνα της Σρι Λάνκα
Το φαγητό στη Σρι Λάνκα χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι το τοπικό φαγητό είναι αρκετά πικάντικο και πολύ πικάντικο. Επιπλέον, δεν μπορεί να ονομαστεί διαφορετικό και εκλεπτυσμένο, καθώς τα κύρια πιάτα της κουζίνας της Σρι Λάνκα είναι λαχανικά, ρύζι, ψάρια, τα οποία είναι καρυκεύματα με διάφορα μπαχαρικά (τζίντζερ, κουρκούμη, μαύρο πιπέρι, τσίλι, κορίανδρο, κανέλα, σκόρδο).
Φαγητό στη Σρι Λάνκα
Η διατροφή της Σρι Λάνκα αποτελείται από λαχανικά, χόρτα (μαρούλι, κόλιαντρο, άνηθο), ρύζι, ψάρι (τόνος) και θαλασσινά (αστακούς, καβούρια, γαρίδες), κάρυ, όσπρια.
Τα τοπικά πιάτα προσανατολίζονται περισσότερο σε χορτοφάγους: οι Σρι Λάνκα σπάνια τρώνε κρέας - κυρίως κοτόπουλο. Αλλά για να ευχαριστήσουν τους τουρίστες, μαγειρεύουν πιάτα χοιρινού, αρνιού και βοείου κρέατος, παρά το γεγονός ότι απαγορεύεται η κατανάλωση βοείου κρέατος (η αγελάδα είναι ιερό ζώο).
Στη Σρι Λάνκα, αξίζει να δοκιμάσετε μικρά ψάρια, τα οποία συνθλίβονται σε κατάσταση πούδρας (umbalakada). τηγανίτες μαγειρεμένες με αλεύρι ρυζιού και γάλα καρύδας (χοάνες). βερμικέλι ρυζιού τυλιγμένο και στον ατμό (χορδές χορδές). Κάρυ κοτόπουλου της Σρι Λάνκα.
Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε μόνοι σας, τότε νωρίς το πρωί (στις 4 π.μ.) θα πρέπει να πάτε στην αγορά ψαριών για να πάρετε ένα φρέσκο ψάρι διαφόρων τύπων ψαριών και θαλασσινών. Μια τέτοια αγορά θα σας κοστίσει σχετικά φθηνή, ειδικά επειδή σε αυτήν την περίπτωση μπορείτε να φάτε θαλάσσια δώρα όσο θέλετε.
Πού να φάτε στη Σρι Λάνκα; Στη διάθεσή σας:
- καφετέριες, εστιατόρια, τοπικά φθηνά εστιατόρια.
- δίσκοι δρόμου
- εστιατόρια γρήγορου φαγητού (McDonalds, KFS, Pizza Hut)
- καφετέριες και εστιατόρια όπου μπορείτε να παραγγείλετε ευρωπαϊκή και διεθνή κουζίνα.
Ποτά στη Σρι Λάνκα
Τα δημοφιλή ποτά στη Σρι Λάνκα είναι γάλα καρύδας, νέκταρ φοίνικα, τσάι, χυμοί φρούτων (από μάνγκο, πορτοκάλια, παπάγια), λάσι (ένα ποτό γιαούρτι, φρούτα, ζάχαρη και πάγο), μπύρα τζίντζερ (αυτό το ποτό ονομάζεται μπύρα, αν και είναι χωρίς αλκοόλ: μοιάζει με λεμονάδα με άρωμα τζίντζερ και άρωμα).
Εάν είστε λάτρης των αλκοολούχων ποτών, τότε η εύρεση τους στη Σρι Λάνκα είναι αρκετά προβληματική: το αλκοόλ πωλείται μόνο σε εξειδικευμένα καταστήματα (“Καταστήματα κρασιού”) Δεν υπάρχουν πολλοί από αυτούς στη χώρα, επομένως μπορεί να πρέπει να πάτε σε μια άλλη πόλη για μια μπύρα. Είναι πολύ πιο απλό σε καφετέριες και εστιατόρια - τα αλκοολούχα ποτά πωλούνται χωρίς περιορισμούς (εδώ μπορείτε να αγοράσετε εισαγόμενα αλκοολούχα ποτά, αλλά οι τιμές τους είναι υψηλές). Εάν σας ενδιαφέρει το τοπικό αλκοόλ, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε καρύδα arak (βότκα), μπύρα (“Αγκυρα”, “λιοντάρι”), ουίσκι, τζιν.
Γαστρονομική περιοδεία στη Σρι Λάνκα
Οι γκουρμέ μπορούν να απολαύσουν εθνική κουζίνα πηγαίνοντας στο Φεστιβάλ Μαγειρικής στη Σρι Λάνκα, κατά τη διάρκεια του οποίου μπορείτε να βυθιστείτε στις γαστρονομικές παραδόσεις της χώρας, δοκιμάζοντας τοπικά πιάτα. Και επισκέπτεστε το χωριό Έλα, μπορείτε όχι μόνο να επισκεφθείτε φυτείες τσαγιού, αλλά και να δοκιμάσετε νόστιμα, εθνικά, σπιτικά πιάτα.
Το φαγητό της Σρι Λάνκα θα εντυπωσιάσει τους γκουρμέ με τη γευστικότητα και το άρωμά του.
