Κατόπιν αιτήματος των θεατών, δημοσιεύω μια συνταγή για ένα κέικ ρυζιού που κάναμε ζωντανά. Δεδομένου ότι δεν μας αρέσουν τα ταϊλανδέζικα γλυκά με ένα μάτσο ασαφή πρόσθετα (μιλάμε για προϊόντα αλευριού), πρέπει να κάνουμε αυτά τα πράγματα μόνοι μας. Επιπλέον, ακόμα δεν τρώω αλεύρι σίτου, και υπάρχει περισσότερο από αρκετό ρύζι εδώ. Η συνταγή είναι χρήσιμη για όσους δεν τους αρέσουν τα ταϊλανδέζικα γλυκά και για εκείνους που κάνουν παρόμοιες πίτες στη Ρωσία. Τα προϊόντα θα είναι ελαφρώς διαφορετικά, αλλά η γεύση θα είναι παρόμοια..
Το περιεχόμενο του άρθρου
Συνταγή Muffin ρυζιού
Για εκείνους στην Ταϊλάνδη
Θα χρειαστείτε:
- Ρύζι αλεύρι 8 κουταλιές της σούπας
- 3 αυγά
- Βούτυρο 100 γρ
- Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο 6 κουταλιές της σούπας
- Πολτός καρύδας
- Γάλα καρύδας 100-200 γρ
- Γιαούρτι 100-200 γρ
- Μπορείτε να προσθέσετε σόδα, αλλά μου αρέσει καλύτερα χωρίς αυτήν
Συστατικά κέικ ρυζιού
Όπως μπορείτε να δείτε, όλα τα συστατικά είναι διαθέσιμα σε οποιονδήποτε στην Ταϊλάνδη. Αρκεί να πάμε στο Tesco και κάτι είναι ακόμη 7/11. Θα σου πω τώρα.
Το αλεύρι ρυζιού πωλείται σε δύο γεύσεις, το Glutinius και το κανονικό, κάναμε και τους δύο τρόπους. Η μόνη διαφορά είναι ότι το κέικ με το κολλώδες αλεύρι ρυζιού έχει μια κολλώδη ζύμη, που θυμίζει κάπως ένα cheesecake. Προσωπικά μου αρέσει το συνηθισμένο αλεύρι.
Αντί για ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, μπορείτε να πάρετε το συνηθισμένο. Και η ποσότητα του εξαρτάται επίσης από το πόσο γλυκό χρειάζεστε ένα cupcake. Αγοράζουμε γιαούρτι χωρίς πληρωτικά σε μικρά βάζα (όπως στην εικόνα). Είναι στο Tesco και στις 7/11. Αλλά είναι καλύτερο να πάρετε πραγματικό μη γλυκό γιαούρτι (για παράδειγμα, Ελληνικό στυλ), έχει πολύ περισσότερο φυσικό, αλλά δεν είναι παντού και όχι πάντα, στο Tesco μας δεν είναι.
Για εκείνους στη Ρωσία
Κατ 'αρχήν, δεν θα υπάρχουν προβλήματα με την εύρεση συστατικών, όλα είναι εκεί. Το αλεύρι ρυζιού πωλείται σε μεγάλα σούπερ μάρκετ και στο Διαδίκτυο (για παράδειγμα, στο Platypus). Αντί για γιαούρτι, μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια 100-200 γραμμάρια ξινή κρέμα, αντί για κανονική ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Μην προσθέτετε γάλα καρύδας (αρκετή και ξινή κρέμα). Ανοίξτε μόνο με πολτό καρύδας. Θα πρέπει είτε να το διαλέξετε από τις καρύδες από το σούπερ μάρκετ (αλλά είναι πολύ δύσκολο εκεί) ή, είναι πιο εύκολο να αγοράσετε αμέσως έτοιμες νιφάδες καρύδας. Αλλά είναι ακόμη καλύτερο να πάρετε μια καρύδα urbec ... Είναι πολύ νόστιμο από μόνο του και μπορεί να προστεθεί στο μαγείρεμα. Μπορείτε να συνδυάσετε τα ροκανίδια Urbech +.
Μαγειρική Cupcake
Λιώστε το βούτυρο. Ζυμώνουμε με ζάχαρη, προσθέτουμε αυγά, γιαούρτι, γάλα καρύδας, καρύδα και αλεύρι στο τέλος. Φέρνουμε όλα αυτά σε ένα ομοιογενές μείγμα σε μια ζελέ συνοχή περίπου. Δηλαδή, υγρό, αλλά με μέτρο. Στη συνέχεια, συμπληρώστε την αργή κουζίνα και ρυθμίστε τη λειτουργία κέικ. Αυτό, στην πραγματικότητα, είναι το μόνο. Έγραψα περισσότερο από ότι όλα αυτά γίνονται στην πραγματική ζωή. Διαλέξτε μόνο τη σάρκα για μεγάλο χρονικό διάστημα 🙂
Διαλέγουμε τη σάρκα από καρύδες
Λιώστε το βούτυρο
Έτοιμο ρύζι Cupcake
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Γρήγορο και φθηνό, ένα από τα πιο προσιτά γλυκά τσαγιού στην Ταϊλάνδη. Και το πιο σημαντικό, η σύνθεση είναι λίγο πολύ ξεκάθαρη, για όσους τη χρειάζονται.
