Γερμανική κουζίνα
Η γερμανική κουζίνα είναι μια αρκετά διαφορετική και πρωτότυπη κουζίνα (η συλλογή των μενού ποικίλλει ανάλογα με τη γη).
Εθνική κουζίνα της Γερμανίας
Στη Γερμανία, λατρεύουν το κρέας, ειδικά το χοιρινό, από το οποίο παρασκευάζονται γερμανικά λουκάνικα και λουκάνικα. Αλλά αν θέλετε, μπορείτε να δοκιμάσετε αρκετά ασυνήθιστα πιάτα με κρέας με τη μορφή “Hackepeter” (ένα πιάτο ακατέργαστου κιμά με αυγά, μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι). Πολλοί Γερμανοί καταναλώνουν λαχανικά, ιδίως λάχανο, πατάτες, καρότα, καθώς και όσπρια (φασόλια, φακές, μπιζέλια). Συνιστάται στους τουρίστες να δοκιμάσουν “LeipzigerAllerlei” (στιφάδο λαχανικών). Ένα άλλο δημοφιλές συστατικό για την προετοιμασία γερμανικών πιάτων είναι τα αυγά, οπότε θα πρέπει να παραγγείλετε μια ομελέτα με χόρτα και πατάτες ή γεμιστά αυγά σε χώρους φαγητού..
Αξίζει να σημειωθεί ότι η Φραγκονία δελεάζει τουρίστες με λουκάνικα της Νυρεμβέργης, Κολωνία με αμυγδαλωτά, Αμβούργο με καπνιστό ψάρι, σούπα χελιού, τηγανητή θαλασσινή γλώσσα, Βαυαρία με τηγανητό χοιρινό και λουκάνικα με γλυκιά μουστάρδα, Ερφούρτη με τηγανητό κρέας σε σάλτσα με βάση τη μπύρα.
Δημοφιλή γερμανικά πιάτα:
- “weiswurst” (χοιρινά λουκάνικα, που σερβίρονται με διάφορες σάλτσες)
- “ζηλιάρης” (βόειο κρέας σε ξίδι και μαρινάδα κρασιού, τηγανισμένο με μήλα, λαχανικά, τζίντζερ και σιρόπι παντζαριών).
- “σνίτσελ” (γρήγορα);
- “schnauzen-und-pot” (λάχανο τουρσί και αλατισμένο χοιρινό στιφάδο) ·
- “zwibelkuchen” (κρεμμυδόπιτα).
Πού να δοκιμάσετε εθνική κουζίνα?
Εάν σας ενδιαφέρει ένα γρήγορο σνακ με τηγανητά λουκάνικα ή βραστά λουκάνικα χοιρινού κρέατος, προσέξτε την πινακίδα “Άμπους”. Και αν θέλετε να ικανοποιήσετε προσεκτικά την πείνα σας, τότε στο Βερολίνο μπορείτε να πάτε σε ένα εστιατόριο “Γκριτστσλάουμπε” (εδώ θα πρέπει να απολαύσετε το τουρσί πόδι χοιρινού κρέατος, ψητό καπνιστό χοιρινό κρέας, σπιτικό παϊδάκι στο Βερολίνο. κατά μέσο όρο, ένα ζεστό γεύμα σε αυτό το εστιατόριο θα κοστίζει 10-17 ευρώ), στην Κολωνία - “Fruh brauhaus” (εκτός από τα λουκάνικα, το χοιρινό στέλεχος και το σνίτσελ, παραγγέλνεται μπύρα εδώ, η οποία προστίθεται έως ότου οι επισκέπτες κλείσουν το ποτήρι με ειδική βάση), στο Ντίσελντορφ - “Zum schlussel” (το μενού αποτελείται από ρουστίκ γερμανική κουζίνα και πιο εκλεπτυσμένο φαγητό: δοκιμάστε πουτίγκα αίματος, γερμανικές σούπες, ψητά ψάρια).
Μαθήματα μαγειρικής στη Γερμανία
Σε μαγειρικά μαθήματα στη Δρέσδη, σε όσους το επιθυμούν θα μάθουν πώς να μαγειρεύουν διάφορα γλυκά κέικ - με κεράσια, μήλα, στάρπη, κρέμα αυγών και στο Αμβούργο - βραστά ψάρια σε πικάντικη παχιά σάλτσα, καθώς και χέλι σε διάφορες παραλλαγές (για παράδειγμα, τηγανισμένο ή μαγειρεμένο χέλι, που αποτελεί τη βάση σούπα).
Εάν είστε φαγητό, επιτρέψτε στον εαυτό σας να ταξιδέψει στη Γερμανία κατά τη διάρκεια του Γκουρμέ Φεστιβάλ (Κολωνία, Φεβρουάριος-Μάρτιος), καθώς και το Φεστιβάλ Τροφίμων και Κρασιού, που πραγματοποιήθηκε στο Βερολίνο στα τέλη Φεβρουαρίου (οι επισκέπτες καλωσορίζονται με γευσιγνωσίες, μαθήματα μάστερ και παραστάσεις φαγητού).
