Παραδοσιακή ιρανική κουζίνα
Το φαγητό στο Ιράν χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι υπάρχουν λίγα καταστήματα προσανατολισμένα σε ξένους τουρίστες στη χώρα (τα μενού είναι συνήθως γραμμένα στα Φαρσί και το τοπικό φαγητό είναι διαφορετικό από τα ευρωπαϊκά), αλλά, ωστόσο, τα εθνικά πιάτα δεν είναι πικάντικα, όχι λιπαρά και πολύ ποικίλος.
Τρόφιμα στο Ιράν
Η ιρανική διατροφή περιέχει λαχανικά, φρούτα, βότανα, ρύζι, κρέας (πουλερικά, αρνί, αρνί), γαλακτοκομικά προϊόντα, όσπρια.
Στο Ιράν, θα πρέπει να δοκιμάσετε κρέας με λαχανικά, ρύζι και σάλτσα φυστικιών ("man-horesh"). ρύζι με την προσθήκη αμυγδάλων, σταφίδων και πορτοκαλιών (το πιάτο έχει γλυκόξινη γεύση και ονομάζεται "polo-chirin"). αρνί με ρύζι ("chillo-kebab") · ρολά και κεμπάπ με βάση το αρνί ή το βόειο κρέας · στιφάδο κρέατος με την προσθήκη μελιτζάνας, ξηρών καρπών, κάρδαμου και χυμού ροδιού ("Fesenjan"). γλώσσα μοσχάρι καρυκευμένο με διάφορα μπαχαρικά ("απαγορευμένο")? κρύα σούπα κεφίρ με μέντα, σταφίδες και αγγούρια ("mast-o-hiyar"). παχιά σούπα από σιτάρι, φασόλια, φακές, σπανάκι, μπιζέλια ("al-e-gyandom"). σαλάτα με βάση το κουνουπίδι, τα αυγά και το σαφράν ("gol-kalyam").
Και το γλυκό δόντι θα είναι ευχαριστημένο με μπισκότα με ξηρούς καρπούς (καρύδια, αμύγδαλα) και μπαχαρικά, φρούτα, αγρανάπαυση (τοπικό παγωτό από θρυμματισμένο πάγο, χυμό ασβέστη και φιστίκια), χαλβά καρυδιάς, μπακλαβά, ραγκινάκα (γλυκά καρύδια), sharbat lima ( σορμπέ με λεμόνι), παγωτό βανίλια με ροδόνερο και κρέμα ("Bastani-Akbarmashti").
Πού να φάτε στο Ιράν?
Στη διάθεσή σας:
- Ευρωπαϊκά, ιαπωνικά, κινέζικα και άλλα εστιατόρια.
-Sofre Hane (εστιατόρια με εθνική κουζίνα)
- σνακ μπαρ και καφετέριες του δρόμου (εδώ μπορείτε να παραγγείλετε σάντουιτς, shawarma, πίτσα, ψωμάκια).
- κεμπάπ.
Υπάρχουν λίγα εθνικά εστιατόρια, εστιατόρια με τσάι και ναργιλές στη χώρα, επομένως δεν είναι εύκολο να βρείτε ένα αξιοπρεπές μέρος για φαγητό εδώ. Όμως, αφού βρήκατε το σωστό εστιατόριο, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι εκεί θα τρέφετε όλη την ημέρα.
Ποτά στο Ιράν
Τα δημοφιλή ιρανικά ποτά περιλαμβάνουν τσάι σαφράν, καφέ, τόξα (ένα ποτό γάλακτος με βάση το γιαούρτι με γεύση μέντας), χυμούς φρούτων (καρπούζι, ασβέστης, barberry), κοκτέιλ και άλλα μη αλκοολούχα ποτά, συμπεριλαμβανομένων των Fanta και Coca-Cola , μη αλκοολούχα μπύρα με πρόσθετα φρούτων.
Απαγορεύεται η κατανάλωση αλκοόλ στο Ιράν, επομένως, δεν υπάρχουν μέρη στη χώρα όπου το αλκοόλ πωλείται ανοιχτά.
Γαστρονομική περιοδεία στο Ιράν
Έχοντας κάνει ένα γαστρονομικό ταξίδι στο Ιράν, μπορείτε να επισκεφθείτε μια ιρανική οικογένεια. Εκτός από τα εθνικά πιάτα, μπορείτε να δοκιμάσετε όλα τα είδη προϊόντων αρτοποιίας με τη μορφή κέικ και ψωμάκια. Και όταν επισκέπτεστε τα εθνικά εστιατόρια, θα μπορείτε να δοκιμάσετε μια ποικιλία από πλούσια και νόστιμα ιρανικά πιάτα.
Πηγαίνοντας στο Ιράν, μπορείτε να δείτε ιστορικά μνημεία, ιερά μέρη, αρχαιολογικές ζώνες, υπέροχα παλάτια, καθώς και να γνωρίσετε νόστιμα εθνικά πιάτα.
