Αμερικανική κουζίνα
Αμερικανική κουζίνα - μια κουζίνα στην οποία εντοπίζεται η παρουσία διεθνών γαστρονομικών τάσεων (προέκυψε υπό την επήρεια ασιατικών, ευρωπαϊκών και αφρικανικών γαστρονομικών εθισμών).
Εθνική κουζίνα των ΗΠΑ
Φασόλια, λαχανικά (κολοκύθα, πατάτες, σπαράγγια, καλαμπόκι, κουνουπίδι), ψάρι, ρύζι, κρέας (γαλοπούλα, άπαχο χοιρινό, βόειο κρέας) χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα. Εάν μιλάμε για τα πρώτα μαθήματα, τότε οι ζωμοί και οι σούπες πουρέ κρατούνται με μεγάλη εκτίμηση και αν πρόκειται για πιάτα με κρέας, τότε είναι κυρίως αλατισμένα και ήπια - αν είναι επιθυμητό, όλοι στο τραπέζι ολοκληρώνουν ήδη το πιάτο του με τα απαραίτητα μπαχαρικά και σάλτσες. Οι Αμερικανοί περιλαμβάνουν γεμιστές γαλοπούλες, κοτόπουλο, ψητό μοσχαρίσιο κρέας, μπριζόλες, ψητά φασόλια ως εθνικά πιάτα.
Δημοφιλή αμερικανικά πιάτα:
- Σαλάτα Waldorf (φτιάχνεται από κόκκινη πιπεριά, γλυκά και ξινά μήλα, καρύδια, σέλινο και καρυκεύματα με μαγιονέζα).
- "clam chowder" (σούπα με θαλασσινά και ντομάτες σε διαφανή ζωμό).
- "μπριζόλα" (το μοσχαρίσιο φιλέτο είναι ψητό ή μπάρμπεκιου).
Πού να δοκιμάσετε εθνική κουζίνα?
Το φαγητό στην Αμερική δεν αφορά μόνο την επίσκεψη σε express εστιατόρια όπου μπορείτε να αγοράσετε σάντουιτς, χάμπουργκερ και άλλα fast food. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να επισκεφθείτε τα ιδρύματα, όπου θα σας σερβίρεται μια ποικιλία από τοπικά πιάτα. Μικρές οικογενειακές καφετέριες ξεχωρίζουν από τα αμερικανικά ιδρύματα - σε προσιτές τιμές (εκτός από ποτά, το μεσημεριανό γεύμα εδώ θα κοστίζει 10-15 $) και την εθιμοτυπία. Αξίζει να σημειωθεί ότι η τιμή του κυρίως πιάτου περιλαμβάνει επίσης το κόστος της σαλάτας λαχανικών.
Στην Ουάσινγκτον, συνιστάται στους τουρίστες να ρίξουν μια ματιά στην ταβέρνα Blue Duck (η αμερικανική κουζίνα ειδικεύεται στη γεύση κοτολέτας καβουριών, μοσχαρίσιο στιφάδο, μηλόπιτα) και στη Νέα Υόρκη στο E&E Grill House (το ίδρυμα ειδικεύεται σε μπριζόλες, κρέατα και θαλασσινά), στο Λος Άντζελες - στο "In-N-Out Burger" (οι λάτρεις των χάμπουργκερ θα το αρέσουν εδώ - στο εστιατόριο μπορείτε να βρείτε διάφορες παραλλαγές αυτού του πιάτου, το οποίο σερβίρει διαφορετικές σάλτσες, μουστάρδα και κέτσαπ. και εδώ οι επισκέπτες έχουν την ευκαιρία δημιουργήστε το δικό σας χάμπουργκερ πειραματίζοντας τα κύρια συστατικά). Συμβουλή: δεδομένου ότι οι τυπικές μερίδες είναι αρκετά μεγάλες, μην παραγγείλετε πολλά πιάτα σε τοπικά σημεία τροφοδοσίας, επειδή, κατά κανόνα, τηγανιτές πατάτες και σαλάτα συνδέονται με το τυρί μπιφτέκι πολλαπλών ορόφων (ακόμη και ο πιο πεινασμένος τουρίστας σίγουρα θα φάει ένα τέτοιο γεύμα).
Μαθήματα μαγειρικής στις ΗΠΑ
Στις ΗΠΑ, οι επισκέπτες μπορούν να παρακολουθήσουν μαθήματα μαγειρικής στο Culinary Institute of America (Νέα Υόρκη) ή στο San Diego Culinary Institute (San Diego). Αξίζει να σημειωθεί ότι τα μαθήματα σχεδιάζονται τόσο για αρκετές ημέρες όσο και για αρκετούς μήνες..
Συνιστάται στους Αμερικανούς επισκέπτες να επισκεφθούν τη χώρα κατά τη διάρκεια του Φεστιβάλ Τροφίμων και Κρασιού (Οκτώβριος, Νέα Υόρκη), Φεστιβάλ Χοιρινών Σαρών (Νοέμβριος, Νότια Καρολίνα), Φεστιβάλ ομελετών (Νοέμβριος, Abbeyville).
