Κολομβιανή παραδοσιακή κουζίνα
Το φαγητό στην Κολομβία χαρακτηρίζεται από το σχετικά χαμηλό κόστος του..
Τρόφιμα στην Κολομβία
Η κολομβιανή κουζίνα επηρεάστηκε από τις ευρωπαϊκές γαστρονομικές παραδόσεις, και οι ασιατικές νότες γίνονται επίσης αισθητές σε αυτήν. Στη διατροφή των Κολομβιανών υπάρχει ρύζι, καλαμπόκι, κρέας, θαλασσινά, λαχανικά, φρούτα, ψάρια, όσπρια.
Στην Κολομβία, θα πρέπει να δοκιμάσετε βρασμένα θαλασσινά (“casuela de mariscos”) τηγανίτες τορτίλας (“Άσππα”) κοτόπουλο με καλαμπόκι, πατάτες και τοπικά βότανα (ajiaco) κοτόπουλο ή χοιρινό με καλαμπόκι, λαχανικά και αυγά, μαγειρεμένα σε φύλλα μπανάνας (tamales). χοιρινό ψητό γεμιστό με λαχανικά και ρύζι (λεχώννα). τηγανητές μπάλες από τυρί και καλαμποκάλευρο (bunuelos). χοιρινό, βόειο κρέας, λουκάνικα, φασόλια, ρύζι, αβοκάντο, αυγά και τηγανητές μπανάνες (“pandeha paisa”) πικάντικα λουκάνικα (“αγριόχοιρος”) στιφάδο ή μαριναρισμένο κρέας με λαχανικά (“ceviche”) ψητό ινδικού χοιριδίου (“καπνός”) τηγανητά μυρμήγκια ειδικού τύπου (“ormugas μενταγιόν”).
Το γλυκό δόντι πρέπει να απολαμβάνει γλυκά με κρέμα (“Νατίλια”), τηγανητές λωρίδες από ζύμη φρούτων (“ωχέλας”), ζυμαρικά από γκουάβα και άλλα φρούτα (“μποκαδίλο”), μια πίτα με γέμιση φρούτων (“Ελ καρμελο”), μπανάνες τηγανισμένες με κανέλα, ζάχαρη και βανίλια (“τέντα”).
Οι λάτρεις των φρούτων μπορούν να δοκιμάσουν στην Κολομβία όχι μόνο ανανά, μάνγκο, feijoa, παπάγια και πορτοκάλια, αλλά και εξωτικά φρούτα όπως uuvu, guam, kuruba, pomarossa, guayabamanzana.
Πού να φάτε στην Κολομβία; Στη διάθεσή σας:
- καφετέριες και εστιατόρια όπου μπορείτε να παραγγείλετε κολομβιανά και διεθνή πιάτα.
- εστιατόρια γρήγορου φαγητού: McDonalds; Frisby και Kokorino (μπορείτε να παραγγείλετε τηγανητά κοτόπουλα εδώ). Βάφλες και κρέπες (εδώ μπορείτε να απολαύσετε επιδόρπια και παγωτά). El Corral (εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε ψωμάκια με διαφορετικά γεμίσματα).
Ποτά στην Κολομβία
Δημοφιλή ποτά Κολομβιανών - καφές, ζεστή σοκολάτα, ματ, τροπικοί χυμοί φρούτων, “Μανχάρ Μπλάνκο” (γάλα βανίλιας), μπύρα, ρούμι, “agaurdiente” (καλάμι βότκα).
Στην Κολομβία μπορείτε να δοκιμάσετε μπύρα από μάρκες όπως Aguila, Dorado, Club, καθώς και, “πρωταθλητής” (αφρώδες ποτό από ανανά, δημητριακά και άλλα συστατικά).
Γαστρονομική περιοδεία στην Κολομβία
Ως μέρος μιας γαστρονομικής περιοδείας στην Κολομβία, θα δοκιμάσετε εθνικά πιάτα και ποτά, καθώς και να επισκεφθείτε το Μουσείο Γαστρονομίας (είναι ανοιχτό στην πόλη Cali της Κολομβίας). Εκεί θα γνωρίσετε την ιστορία και τους τρόπους ανάπτυξης της κολομβιανής κουζίνας και θα επισκεφθείτε επίσης διάφορες περιοχές αυτού του μουσείου (“Εγγενής αμερικανική εποχή”, “Spice Road”, “Νεωτερισμός”).
Και στην κολομβιανή πόλη της Καρταχένα μπορείτε να επισκεφθείτε το εστιατόριο “La vitrola”, όπου θα σας προσφερθεί να απολαύσετε εξαιρετικά εθνικά πιάτα και να ακούσετε τζαζ. Εάν έρθετε ξαφνικά σε αυτό το εστιατόριο και δεν υπάρχουν δωρεάν τραπέζια σε αυτό, μπορείτε να βασιστείτε στη λήψη δωρεάν γλυκών και ενός μπουκαλιού Veuve Clicquot.
Η Κολομβία είναι πολύχρωμα και θορυβώδη φεστιβάλ (ανθοπωλείο στο Μεντεγίν, Διεθνές Φεστιβάλ Μουσικής Καραϊβικής), αθλητικές εκδηλώσεις (αγώνας ποδηλάτου “Περιήγηση στην Κολομβία”, διαγωνισμοί στο τένις, ποδόσφαιρο και άλλα αθλήματα), αμμώδεις παραλίες, πολύχρωμη εθνική κουζίνα.
