Παραδοσιακή κουζίνα του Κονγκό
Το φαγητό στο Κονγκό χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι η τοπική κουζίνα είναι πολύ διαφορετική, εξωτική και ασυνήθιστη γεύση..
Φαγητό στο Κονγκό
Τα πιάτα της εθνικής κουζίνας του Κονγκό επηρεάζονται από βρετανικές, γαλλικές και ιταλικές μαγειρικές παραδόσεις..
Οι ντόπιοι χρησιμοποιούν καλαμπόκι, ψάρι γλυκού νερού, κρέας καμήλας, ριζικά λαχανικά, κυνήγι, γάλα, ρύζι, στρουθοκάμηλο, κροκόδειλο, χελώνα και τερμίτες, καθώς και τα εσωτερικά και ουρά ενός κροκοδείλου για μαγείρεμα. Επίσης, η διατροφή των Αφρικανών περιλαμβάνει μπαχαρικά (σκελίδες, σαφράν, κύμινο, πιπέρι, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο), γιαμ, μανιόκα, φρούτα (παπάγια, μπανάνες, πορτοκάλια, ανανά), ξηρούς καρπούς, σούπες.
Η μανιόκα είναι ένα από τα κύρια τρόφιμα των ανθρώπων του Κονγκό: σκάβουν τις κονδυλικές ρίζες της μανιόκας, το στεγνώνουν στον ήλιο και το εμποτίζουν πριν από τη χρήση για να αποφευχθεί η δηλητηρίαση (οι κόνδυλοι περιέχουν υδροκυανικό οξύ).
Όσοι δεν φοβούνται τα γαστρονομικά πειράματα μπορούν να δοκιμάσουν το muamba - μια σάλτσα από αφρικανικό παξιμάδι και chikwang - ένα πιάτο από μανιόκα.
Στο Κονγκό, θα πρέπει να δοκιμάσετε μια κατσαρόλα με ψάρι. στιφάδο ψαριού με λεμόνι πιάτα αρνιού με σύκα πιάτα από κρέας καμήλας και περιστεριού.
Και το γλυκό δόντι στο Κονγκό μπορεί να απολαύσει το πουτίγκα του yum, το οποίο βασίζεται σε μπανάνες, αλεύρι μανιόκα, φιστίκια, διάφορα μπαχαρικά και φοινικέλαιο.
Πού να φάτε στο Κονγκό; Στη διάθεσή σας:
- καφέ και εστιατόρια όπου μπορείτε να παραγγείλετε πιάτα αφρικανικής και δυτικής κουζίνας.
- σνακ μπαρ γρήγορου φαγητού και σκηνές του δρόμου.
Ποτά στο Κονγκό
Δημοφιλή ποτά Αφρικανών είναι το τσάι (καταναλώνεται με γάλα και ζάχαρη), αδύναμος καφές, γάλα, χυμός baobab, χυμοί φρούτων, μπύρα.
Γαστρονομική περιοδεία στο Κονγκό
Φτάνοντας στη Μπραζαβίλ - την οικονομική και διοικητική πρωτεύουσα του Κονγκό, μπορείτε να επισκεφθείτε τα πολλά εστιατόρια που προσφέρουν στους επισκέπτες τους για να απολαύσουν εθνικά πιάτα (πολλά από αυτά λειτουργούν σύμφωνα με το σύστημα “Μπουφές”).
Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να οργανώσετε ένα ταξίδι στο χωριό Mangenbeng όπου μπορείτε να συναντηθείτε με τον τοπικό ηγέτη, να κάνετε πικνίκ, που βρίσκεται στην ακτή του Κονγκό, καθώς και να κάνετε μια βάρκα, να επισκεφθείτε το γειτονικό χωριό ψαράδων και να εξοικειωθείτε με την τοπική κουζίνα.
Πρόσφατα, το Κονγκό είναι μια δημοφιλής χώρα μεταξύ των τουριστών: προσελκύονται από αρχιτεκτονικά αριστουργήματα, ποικίλη χλωρίδα και πανίδα, καταπληκτικούς καταρράκτες, εθνικά πάρκα, καθώς και εξωτικά και αυθεντικά πιάτα..
