Τιμές των αγορών στην Ταϊλάνδη και φωτογραφίες των ταϊλανδέζικων αγορών
Την τελευταία φορά που μίλησα φαγητό στην Ταϊλάνδη σε ταϊλανδέζικες καφετέριες και στο σούπερ μάρκετ της Ταϊλάνδης. Η ιστορία θα είναι ατελής αν αγνοήσετε τις αγορές λαχανικών, φρούτων και άλλων τροφίμων. Υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα πράγματα που πωλούνται στις αγορές και σίγουρα θα θελήσετε να δοκιμάσετε τα πάντα. Τουλάχιστον γι 'αυτό αξίζει να πάτε εκεί. Επίσης, έχετε την ευκαιρία να αγγίξετε μια άλλη πλευρά της ταϊλανδέζικης ζωής, μια αναπόσπαστη, για να το πούμε.
Η Ταϊλάνδη είναι μια σταθερή αγορά τροφίμων · πωλείται παντού. Φανταστείτε πόσο βολικό είναι όταν έχετε την ευκαιρία να φάτε ψιλοκομμένα φρούτα σε ονομαστική τιμή στο δρόμο ή όταν μαγειρεύετε το Pad Thai. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για πολυσύχναστα μέρη - κοντά σε καταστήματα, σε δημοφιλείς δρόμους, παραλίες, κατά τη διάρκεια των διακοπών. Παρεμπιπτόντως, το τελευταίο είναι μια άμεση παράδοση της Ταϊλάνδης, καλά, δεν μπορεί να υπάρξει ένα καλό φεστιβάλ χωρίς τόνους ποικίλου φαγητού.
Το περιεχόμενο του άρθρου
Αγορές στην Ταϊλάνδη
Ώρες αγοράς
Συνήθως, οι αγορές στην Ταϊλάνδη είναι καθημερινά, πρωί ή βράδυ, ή μερικές ημέρες της εβδομάδας. Επιπλέον, σε ένα σημείο η αγορά μπορεί να είναι τα βράδια της Παρασκευής, και σε ένα άλλο - το πρωί της Δευτέρας. Ο τόπος όπου διατηρείται συνήθως η αγορά μπορεί να μοιάζει με μια συγκεκριμένη πλατφόρμα με σειρές δίσκων κάτω από την οροφή ή μπορεί να είναι μια συνηθισμένη σκονισμένη χέρσα περιοχή σε περιόδους εκτός αγοράς. Οι ώρες της αγοράς πρέπει να βρεθούν σε μια συγκεκριμένη περιοχή / θέρετρο από ντόπιους, θα σας πουν με βεβαιότητα τι πού και πότε.
Υπάρχει επίσης ένας τύπος αγοράς που ονομάζεται νυχτερινή αγορά, ο οποίος μεταφράζεται ως «Νύχτα». Στην πραγματικότητα, είναι απόγευμα, από το ηλιοβασίλεμα (17-18 ώρες) έως το βράδυ (20-21 ώρες). Κατά κανόνα, πρόκειται για μια μικτή αγορά, όπου πωλούνται ρούχα, μπιχλιμπίδια και διάφορα έτοιμα τρόφιμα, ξεκινώντας από το παραδοσιακό Pad Tai, που τελειώνει με μαγειρεμένα τσιπ και λαιμό φρούτων.
Τιμές προϊόντος
Οι τιμές στις αγορές της Ταϊλάνδης δεν είναι πάντα πολύ διαφορετικές από τις τιμές σε μεγάλα σούπερ μάρκετ όπως το Tesco Lotus και το Big C. Όταν ξεκινά η σεζόν ορισμένων τοπικών φρούτων, μπορεί να αγοραστεί στην αγορά για σχεδόν μια δεκάρα. Αυτό ισχύει για λίτσι, λάχανες, μαλλιάρα, μάνγκο, durian, ανανά και άλλα ταϊλανδέζικα φρούτα. Μπανάνες, καρύδες, παπάγια, καρπούζια μπορούν να αγοραστούν σχεδόν όλο το χρόνο.
Το κόστος ορισμένων προϊόντων στις αγορές:
- Καρπούζι - από 20 μπατ / kg.
- Μίνι μπανάνες από 10 μπατ ανά μικρό κλαδί.
- Μάνγκο - από 10-25 baht / kg για πράσινο και από 70 baht / kg για μεγάλα κίτρινα μάνγκο, είναι δυνατό να αγοράσετε κίτρινο με 35-45 baht / kg, εάν στην εποχή είναι μικρά και ελαφρώς υπερβολικά.
- Καρύδα - κομμάτι 15-40 μπατ. Στην αγορά, οι καρύδες πωλούνται συχνά μη επεξεργασμένες, ολόκληρες. Κατόπιν αιτήματος, μπορούν να ανοίξουν ένα παξιμάδι με ένα μεγάλο μπαλόνι ακριβώς πάνω σας.
- Ταϊλανδέζικο σούσι - 5-10 μπατ για ένα μικρό πράγμα. Η γεύση δεν είναι πολύ εντυπωσιακή, αλλά για μια αλλαγή μπορείτε να δοκιμάσετε.
- Ταϊλανδικά γλυκά, ντόνατς, κέικ, πίτες - από 5-15 μπατ για ένα μικρό πράγμα.
- Ήδη μαγειρεμένα ψάρια - από 25 μπατ για δύο μικρά ψάρια. Υπάρχει ένα μεγάλο ψάρι μαγειρεμένο σε αλάτι, στην περιοχή των 100 μπατ ανά τεμάχιο.
- Τηγανίτες με γέμιση (συνήθως μια μπανάνα με ένα αυγό, αλλά υπάρχουν μάνγκο κ.λπ., αν είναι επιθυμητό, μπορούν να ρίξουν συμπυκνωμένο γάλα, σοκολάτα ή μαρμελάδα) - 35-40 μπατ ανά κομμάτι. Ακριβώς όπως υπάρχει shawarma στη Μόσχα και shawarma στην Αγία Πετρούπολη, αυτές οι τηγανίτες ονομάζονται διαφορετικά σε διαφορετικές περιοχές. Κάπου αυτό «τηγανίτα μπανάνας», κάπου «ρότσι». Στο κάτω μέρος, παρακολουθήστε ένα βίντεο για το πώς μαγειρεύονται.
- Τηγανητό ρύζι, χυλοπίτες, σαλάτες σε μια σακούλα, ζωμοί - από 25 μπατ ανά μερίδα, συνήθως 35-45 μπατ.
- Φέτες φρούτα σε φέτες σε δίσκο - 25-40 μπατ.
- Durian - από 90 μπατ / kg.
- Rambutans - από 20 μπατ / kg.
- Mangosteen - από 30 μπατ / kg.
- Παπάγια - από 20 μπατ / κιλό.
- Ανανάς - από 30 μπατ ανά τεμάχιο.
- Ντομάτες, αγγούρια κ.λπ. λαχανικά - από 20 μπατ / κιλό.
- Μύδια - από 45 μπατ / kg.
- Μεγάλες γαρίδες - από 150 μπατ / kg.
- Σαλιγκάρια, χτένια κ.λπ. - από 120 μπατ / κιλό.
- Γαρίδες τίγρης - από 350 μπατ / κιλό.
- Έτοιμα σουβλάκια χοιρινού κρέατος σε σουβλάκια, μπάλες, λουκάνικα - περίπου 30 μπατ ανά τεμάχιο.
Τιμές ρούχων
Οι τιμές για ρούχα και παπούτσια στις αγορές ξεκινούν σχεδόν από το μηδέν. Το απλούστερο T-shirt-cap-παντελόνι μπορεί να αγοραστεί με κυριολεκτικά 50 μπατ. Βαμβακερά φορέματα μωρού - από 30 μπατ, καουτσούκ σαγιονάρες - από 30. Φυσικά, αυτή είναι η φθηνότερη και χαμηλότερη ποιότητα, «Μια μέρα». Αλλά αν δεν είναι κινεζικό παιχνίδι και συνθετικά, μια επιλογή «για παραλία και χωριό» εκεί μπορείτε να αγοράσετε. Πολύ λατρεύουν την υποδοχή «αγοράστε 3, λάβετε έκπτωση». Για παράδειγμα, ένα παιδικό φόρεμα είναι 50 και τρία - για 100. Μια φούστα για 80 και τρία - για 200. Γυναικείες μπλούζες στις αγορές μπορούν να αγοραστούν από 100 μπατ, τζιν - από 300, σορτς - από 200. Σε εκείνα τα μέρη όπου πωλούνται ρούχα , σχεδιασμένο για αλλοδαπούς, οι τιμές είναι σίγουρα πιο ακριβές. Συνήθως αυτό «εθνικός» πολύχρωμες τσάντες, φορέματα, φούστες, μπλούζες. Λα χειροποίητο. Σε αυτήν την περίπτωση, το φόρεμα-φόρεμα θα είναι πιο πιθανό για 400-500 μπατ και άνω, μπλούζες και μπλούζες - από 150 μπατ, πλάκες παραλίας - στην περιοχή των 100 μπατ, παιδικά ρούχα - από 200 μπατ.
Τι μπορείτε να αγοράσετε στην αγορά της Ταϊλάνδης
Οι αγορές στην Ταϊλάνδη χωρίζονται σε καθαρά ψάρια (αγορά θαλασσινών), φρούτα και λαχανικά και ανάμεικτα, όπου πωλούν όχι μόνο τρόφιμα και έτοιμα τρόφιμα, αλλά και ρούχα. Μπορούμε να πούμε ότι υπάρχουν αγορές όπου πωλούνται μόνο ρούχα και άλλα αξεσουάρ, αλλά θα πωλούν και εκεί τρόφιμα. Ναι, μπορεί να μην υπάρχουν φρούτα-λαχανικά και κρέας-ψάρια (ή θα υπάρχει απλώς μια μικρή επιλογή), αλλά σε κάθε περίπτωση, τα έτοιμα τρόφιμα θα πωλούνται.
Σε τουριστικά μέρη υπάρχουν επίσης υποδειγματικές αγορές για αλλοδαπούς. Τα φρούτα εκεί είναι όμορφα, επιλεγμένα, κυρίως εκείνα που είναι δημοφιλή στους τουρίστες. Πλαστικά καλάθια για τη μεταφορά φρούτων πωλούνται επίσης συχνά εκεί (ειδικά για μεταφορά με αεροπλάνο στις χειραποσκευές σας). Οι τιμές σε τέτοια μέρη είναι υψηλότερες από τις συνηθισμένες αγορές. «για τους ανθρώπους».
είδη ένδυσης
Εκτός από προϊόντα στις αγορές της Ταϊλάνδης, πωλούνται επίσης ρούχα, παπούτσια, διάφορα είδη οικιακής χρήσης κ.λπ. Στις αγορές των κατοίκων της περιοχής, τα ρούχα πωλούνται τα πιο απλά, φθηνότερα, στις περισσότερες περιπτώσεις, συνθετικά κινέζικα. Αυτά είναι μπλουζάκια, σορτς, φορέματα, καπέλα μπέιζμπολ κ.λπ. Από παπούτσια - καουτσούκ σαγιονάρες, ψεύτικους κρόκους, πάνινα παπούτσια. Υπάρχουν ρούχα για παιδιά. Υπάρχουν πολλοί μουσουλμάνοι στις νότιες περιοχές της Ταϊλάνδης, γι 'αυτό υπάρχουν συγκεκριμένες ενδυμασίες για τις μουσουλμάνες γυναίκες - φορέματα με μακριά μανίκια, κασκόλ.
Εάν αυτό δεν είναι συνθετικό, αλλά βαμβάκι, τότε μπορείτε να αγοράσετε κάτι στις αγορές, αλλά ως επιλογή παραλίας ή αναμνηστικό. Επειδή η ποιότητα δεν είναι πολύ καλή και δεν υπάρχει πουθενά να δοκιμάσετε ρούχα στην αγορά. Αλλά αν ξαφνικά σας αρέσει ένα αστείο «αυθεντικός» μια φούστα ή ένα απλό παιδικό βαμβακερό sarafan ή ένα ανδρικό πουκάμισο με κοντό μανίκι - είναι πολύ πιθανό να αγοράσετε, όλα είναι πολύ φθηνά στις αγορές της Ταϊλάνδης, οι τιμές ξεκινούν από κυριολεκτικά 25 μπατ.
Σε μέρη τουριστικής συμφόρησης, σε κάθε βήμα υπάρχουν μικρές αγορές με συγκεκριμένα προϊόντα για παραθεριστές: μαγιό, παιδικά λαστιχένια δαχτυλίδια και βολάν βραχιόνων, πισίνες, κάθε είδους πλαστικοί κουβάδες και ωμοπλάτες για παιδιά, σορτς, πουκάμισα, μπλουζάκια, καπέλα μπέιζμπολ, φορέματα. Αυτό είναι ρούχα για αλλοδαπούς · οι ντόπιοι δεν το φορούν. Είναι λίγο καλύτερη ποιότητα από ό, τι σε αρκετά αγροτικές αγορές. Ωστόσο, είναι μάλλον σχεδιασμένο για μια αυθόρμητη αγορά μετά τον ενθουσιασμό των διακοπών. Αν και πρέπει να παραδεχτούμε ότι η αγορά πολύχρωμων φορεμάτων και αφράτων φούστες στην Ταϊλάνδη είναι πιο ευχάριστη σε τιμές από ό, τι στη Ρωσία.
Φρούτα
Στην Ταϊλάνδη, έγινα σχεδόν ειδωλολάτρης μάνγκο και παπάγια. Όπως αποδείχθηκε, σε όλους δεν αρέσει η παπάγια (σε αντίθεση με τα μάνγκο). Επίσης δεν το δοκίμασα αμέσως. Αλλά τότε έγινε τακτική στο πρωινό μου.
Και φυσικά, δεν μπορώ παρά να πω λίγα λόγια για τα μάνγκο. Η γεύση του μπορεί να συγκριθεί με το καλό σεξ, γιατί δεν ενοχλεί ποτέ και κάθε φορά η γεύση είναι τόσο έντονη, σαν για πρώτη φορά. Φανταστείτε ότι κάθε φορά που τρώτε μια ντομάτα, θα αναφωνείτε - «Ω θεέ μου πόσο νόστιμο!» Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς; Ναι, οι ντομάτες δεν είναι οι ίδιες τώρα, αλλά με τα μάνγκο θα είναι ακριβώς αυτό.
Οι Durians είναι άλλοι «εμβληματικός» ταϊλανδικά φρούτα. Λατρεύεται ή μισεί. Υπάρχουν θρύλοι γι 'αυτόν, μετά από τους οποίους δεν τολμούν όλοι να το δοκιμάσουν. Οι Durians αξίζουν ακόμη και την τιμή να αναφέρονται σε επίσημους κανόνες και πινακίδες σε δημόσιους χώρους - δεν μπορούν να μεταφερθούν με αεροπλάνο, και ορισμένα ξενοδοχεία τους απαγορεύουν να μεταφερθούν σε δωμάτια. Σε γενικές γραμμές, αυτό είναι ένα πολύ συγκεκριμένο ταϊλανδέζικο φρούτο, καλυμμένο με θρύλους. Τα φρούτα Durian είναι πολύ μεγάλα, πράσινα σε χρώμα, με αιχμηρές αιχμές, και στο εσωτερικό της λεπτής σάρκας είναι λίγο κίτρινο. Επειδή είναι πολύ δύσκολο για έναν αρχάριο να κόψει durian, ο πολτός του πωλείται συχνά σε ξεχωριστά κομμάτια, σε ένα δίσκο κάτω από την ταινία. Φθηνά durians μόνο σεζόν, και γενικά δεν μπορούν να χαρακτηριστούν φθηνά φρούτα. Προσωπικά μου αρέσει το durian. Έκανα ακόμη και μια ξεχωριστή ανάρτηση για αυτόν με ένα βίντεο - Τι μυρίζει durian.
Όταν ξεκινά μια εποχή φρούτων στην Ταϊλάνδη, πωλούνται κυριολεκτικά στις αγορές με καροτσάκια - συσσωρεύουν μεγάλα βουνά σε φορτηγά, τα μεταφέρουν στους δρόμους και τα εμπορεύονται από δίσκους στο περιθώριο. Βασικά, αυτά είναι φθηνά καθαρά ασιατικά φρούτα: longan, rambutan, lychee, tamarind, ρέγγα, mangosteen, γκουάβα, sapolilla, ροζ μήλο, ζάχαρη, μήλο, καραμέλα. Ναι, στην Ταϊλάνδη υπάρχουν πολλά φρούτα. Όλα τα παραπάνω είναι αρκετά συγκεκριμένα, αλλά το να το δοκιμάσετε είναι ενδιαφέρον. Από ό, τι συνήθως προτιμούν οι ξένοι, μπορείτε να ονομάσετε καρύδες, το ήδη αναφερθέν μάνγκο, το φρούτο του πάθους, το πομέλο, τον καρπό του δράκου, τους ανανά (στην Ταϊλάνδη είναι πολύ πιο νόστιμα από αυτά που πωλούνται εδώ), μανταρίνια (ταϊλανδικά μανταρίνια με πράσινο δέρμα). Από τα φρούτα που συνηθίζουμε, τα καρπούζια πωλούνται στις αγορές (επιπλέον, υπάρχει ένα είδος επιμήκους και κίτρινου εσωτερικού, αλλά έχουν την ίδια γεύση), μικρές μπανάνες (επίσης πολύ νόστιμες, πολύ καλύτερες από τις δικές μας), μήλα και κινέζικα αχλάδια.
Λαχανικά
Αν μιλάμε για λαχανικά, τότε στην Ταϊλάνδη δεν υπάρχουν πάρα πολλά είδη και είναι φθηνά. Εκτός από τα συνηθισμένα καρότα πατάτας και αγγούρια ντομάτας, μια τεράστια ποσότητα πράσινων και φύλλων μαρουλιού πωλούνται επίσης στις αγορές. Από το συνηθισμένο κόλιαντρο και μαϊντανό μέχρι τσαμπιά από άσχημο γρασίδι. Μεταξύ των προϊόντων που δεν μας γνωρίζουν πολύ και τα αγαπούν οι Ταϊλανδοί, μπορούμε να ονομάσουμε τα λάχανα σπαραγγιού, την πράσινη μελιτζάνα και τα ταϊλανδικά κολοκυθάκια, τα πράσινα φασόλια. Και προσωπικά μου άρεσε πολύ το γρασίδι του Morning Glory και του Kale, μπορούν να προστεθούν σε σαλάτα ή ομελέτα.
Εκτός από φρέσκα λαχανικά και φρούτα, ένας μεγάλος αριθμός διαφόρων καρυκευμάτων πωλείται στις αγορές με τη μορφή σκόνης, ζυμαρικών ή ολόκληρων αποξηραμένων φρούτων.
Κρέας και ψάρι
Στην Ταϊλάνδη, αρκετά συχνά και σε οποιαδήποτε τοποθεσία υπάρχουν αγορές θαλασσινών ή θαλασσινών. Εκεί, εκτός από τα πραγματικά ψάρια, μπορείτε να βρείτε καβούρια, γαρίδες, διάφορες ποικιλίες κοχυλιών και μυδιών, σαλιγκάρια, ξιφομάχους και άλλους θαλάσσιους εξωτικούς. Το κοστίζει όλα με διαφορετικούς τρόπους. Από φθηνά μύδια σε κελύφη έως πολύ ακριβά (ειδικά με τον τρέχοντα ρυθμό ρούβλι) γαρίδες τίγρης στα 450 μπατ ανά kg.
Τα ψάρια και τα θαλασσινά πωλούνται φρέσκα, συνήθως αυτό είναι πρωί. Απλώστε τα πάντα στον πάγο. Φυσικά, υπάρχει μια μυρωδιά στις τάξεις των ψαριών και οι μύγες πετούν επίσης, αλλά για μεγάλο χρονικό διάστημα τα θαλασσινά στα ράφια δεν παραμένουν, αποσυναρμολογούν γρήγορα τα πάντα. Αυτό που συμβαίνει μέχρι το μεσημέρι δεν μένει τίποτα.
Το ωμό κρέας πωλείται επίσης σε αγορές της Ταϊλάνδης, αλλά δεδομένου του κλίματος (και πετάει πάνω από κρέας), δεν αποφασίζουν όλοι οι ξένοι να το αγοράσουν στις αγορές.
Ετοιμα γεύματα
Μία από τις κύριες διαφορές μεταξύ των αγορών της Ταϊλάνδης και των δικών μας είναι ότι πωλούνται μεγάλες ποσότητες έτοιμων φαγητών εκεί, οι οποίες μπορούν να καταναλωθούν αμέσως επί τόπου ή να μεταφερθούν στο σπίτι σε ένα δίσκο ή τσάντα. Τρώω συνεχώς στο δρόμο, είναι πολύ νόστιμο και φθηνό.
Το πιο συνηθισμένο πιάτο στην αγορά είναι τα ζυμαρικά ρυζιού Pad Thai. Αν και προσωπικά δεν μου αρέσει πολύ στις αγορές, γιατί δεν είναι πάντα το πραγματικό Pad Thai, αλλά μάλλον απλά τηγανητά ζυμαρικά. Επίσης, αγοράζω συχνά φυτικά ελατήρια με πικάντικη γλυκιά σάλτσα ή γαρίδες σε κουρκούτι. Και πίνετε όλο αυτό το πράγμα τέλεια με έναν λαιμό φρούτων μάνγκο ή ανανά. Πολλά περισσότερα σαν κεμπάπ στα σουβλάκια κοτόπουλου ή χοιρινού κρέατος, αλλά τα καλαμάρια είναι αρκετά σκληρά, ερασιτεχνικά.
Γενικά, οι αγορές πωλούν κυρίως τηγανητά και βραστά, σε ζωμό, σάλτσα και πολύ πικάντικα. Θεραπευμένο κρέας και ψάρι, όλα τα είδη ζυμαρικών - τόσο στο ζωμό όσο και στο τηγανητό, ρύζι (χωρίς αυτό), ταϊλανδέζικη γατόψαρο πράσινη παπάγια σαλάτα, βρασμένα λαχανικά, όλα τα είδη τηγανητών πιτών, ντόνατς και κέικ. Μπορείτε επίσης να δείτε συχνά δίσκους με ταϊλανδέζικα ψωμάκια και σούσι. Συμπεριλαμβάνεται με πράσινο χαβιάρι. Δεν έχουν καλή γεύση, αλλά για μια αλλαγή μπορείτε να δοκιμάσετε.
Υπάρχουν επίσης δίσκοι στις αγορές όπου μπορείτε να συλλέξετε σαλάτα από τα υλικά. Και συμβαίνει ότι τέτοιες σαλάτες πωλούνται έτοιμες, σε διογκωμένες σακούλες. Συχνά στις αγορές μπορείτε να αγοράσετε κοκκινιστές φέτες πάπιας, με ρύζι, ως δεύτερο πιάτο ή σε ζωμό. Το Rotee ή η μπανάνα pankace - τηγανίτες γεμιστές με μπανάνα και συμπυκνωμένο γάλα - είναι πάντα δημοφιλείς στους τουρίστες. Γενικά, η ποικιλία των ταϊλανδέζικων φαγητών μπορεί να περιγραφεί ατέλειωτα, αλλά είναι καλύτερα να έρθετε στην αγορά και να τα δείτε όλα (αγγίξτε, μυρίστε, δοκιμάστε) μόνοι σας.
Εξωτικό φαγητό
Πιστεύεται ότι στην Ασία τρώνε συχνά κάτι που είναι δύσκολο να φανταστούμε για εμάς τους Ευρωπαίους. Αλλά για τα πάντα χειμώνας στην Ταϊλάνδη Από εξωτικά, είδα μόνο τηγανητά έντομα και ζωντανούς βατράχους, και όχι σε κάθε αγορά. Αλλά όταν ήμουν στην Κίνα και τους πήγα στην αγορά, ναι εκεί, πολλά από τα καλά πράγματα που είναι τρομακτικά να δούμε.
Έτσι στην Ταϊλάνδη δεν θα βρείτε κάτι πολύ ασυνήθιστο, ειδικά όταν πρόκειται για θέρετρα και αγορές σε αυτά. Ωστόσο, τα πάντα είναι πολύ προσανατολισμένα προς τους τουρίστες εκεί. Είναι σαφές ότι ο Ρώσος άντρας και το μάνγκο είναι εξωτικά, αλλά εξακολουθούν να μην είναι σκουλήκια θάλασσας.
βίντεο
ΚΑΙ «για ένα σνακ» - βίντεο σχετικά με τον τρόπο με τον οποίο τρώω ακρίδες και τη διαδικασία παρασκευής ταϊλανδέζικων τηγανιτών.