Παραδοσιακή κουζίνα της Αλβανίας
Η διατροφή στην Αλβανία χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε πιάτα εθνικής, Κεντρικής Ευρώπης και Μεσογειακής κουζίνας. Επιπλέον, τα τοπικά καφέ, μπαρ και εστιατόρια θα σας ενθουσιάσουν όχι μόνο με νόστιμα πιάτα, αλλά και σε αρκετά χαμηλές τιμές..
Φαγητό στην Αλβανία
Οι τουρκικές, ελληνικές και σλαβικές γαστρονομικές παραδόσεις είχαν σημαντική επιρροή στην αλβανική κουζίνα: τα πιάτα με κρέας είναι ευρέως διαδεδομένα στα βουνά και πιάτα με θαλασσινά στην ακτή.
Η αλβανική διατροφή αποτελείται από λαχανικά, φρούτα, κρέας (μοσχάρι, αρνί, βόειο κρέας, κοτόπουλο), παραπροϊόντα σούπας, θαλασσινά (γαρίδες, καλαμάρια, μύδια), ρύζι, σούπες (ψάρια, λαχανικά), γαλακτοκομικά προϊόντα. Οι Αλβανοί καρυκεύουν τα πιάτα τους με διάφορα βότανα και μπαχαρικά, φυσικό ξύδι, χυμό λεμονιού, κόκκινο και μαύρο πιπέρι, σκόρδο, μέντα, μαϊντανό, δάφνη, δεντρολίβανο, μαντζουράνα, βασιλικό.
Στην Αλβανία μπορείτε να απολαύσετε τη γεύση του μοσχαρίσιο στιφάδο (“Τσόμλεκ”) σις κεμπάπ; κεφτεδάκια (“πατάρι”) αρνί μαγειρεμένο με σάλτσα γιαουρτιού (“ταύζω κοζί και ταβέ ελμπασάνι”) εθνικά ρολά λάχανου (dolma) · συκώτι προβάτου γεμιστό με κρέας και λαχανικά (“καλαμπόκι”) πιάτα με βάση τις ντομάτες, το τηγανητό κρέας, τα αυγά και το συκώτι (“τύραννος φέργης”) κρύα σούπα με ξινό γάλα με ψιλοκομμένα καρύδια, αγγούρια και κρεμμύδια. γαρίδες ψημένες σε κρεμώδη σάλτσα (“ταβεκαρκκαλιμεπάνα”) Στη χώρα, τα πιάτα με κρέας είναι πολύ δημοφιλή και, κατά κανόνα, σερβίρουν ρύζι και διάφορα βότανα.
Και το γλυκό δόντι στην Αλβανία θα μπορεί να απολαύσει μπακλαβά, διάφορες πουτίγκες πρόβειου γάλακτος, γλυκά κέικ ρυζιού, ζαχαρωμένα φρούτα και κέικ μελιού, τοπικό παγωτό “εγκωμιάζω”.
Πού να φάτε στην Αλβανία; Στη διάθεσή σας:
- καφετέριες και εστιατόρια, στο μενού των οποίων μπορείτε να βρείτε εθνικά και πιάτα από άλλες παγκόσμιες κουζίνες.
- εστιατόρια με ιταλική κουζίνα (αν είστε χορτοφάγος, θα πρέπει σίγουρα να επισκεφθείτε αυτά τα εστιατόρια).
- μέρη όπου μπορείτε να αγοράσετε fast food, ιδίως burek με διάφορα γεμίσματα (σπανάκι, φέτα, κιμά με κρεμμύδια).
Ποτά στην Αλβανία
Δημοφιλή ποτά Αλβανών - καφές, ayran, μεταλλικό νερό “Τρεμπισίνα”, boza (γλυκό ποτό από σιτάρι και καλαμπόκι), ρακί (τοπικό φεγγάρι σταφυλιών), κρασί, ούζο (λικέρ γλυκάνισου), λικέρ φρούτων, βάμμα βοτάνων “φερνέτ”, κονιάκ (“Σέντενμπεργκ”).
Οι λάτρεις του κρασιού μπορούν να δοκιμάσουν Rilindja, Tokai, Merlot, Kallmet στην Αλβανία και οι λάτρεις της μπύρας μπορούν να απολαύσουν το θρυλικό τοπικό αφρώδες ποτό Korca.
Γαστρονομική περιοδεία στην Αλβανία
Αν πάτε σε ένα κρασί και γαστρονομική περιήγηση στην Αλβανία, μπορείτε να δείτε τα κύρια αξιοθέατα της πόλης Berat των 2500 ετών, να επισκεφθείτε ένα πραγματικό αλβανικό οινοποιείο, να δοκιμάσετε κρασιά και καραβίδες εκεί. Επιπλέον, θα οργανώσετε γεύματα και δείπνα σε παραδοσιακά αλβανικά εστιατόρια, όπου μπορείτε να δοκιμάσετε τοπική κουζίνα.
Οι διακοπές στην Αλβανία δεν είναι μόνο εκπληκτική φύση, παραλίες με χαμηλή πυκνότητα στην Αδριατική, ενδιαφέρουσα κληρονομιά και σχετική φθηνή, αλλά και νόστιμη εθνική κουζίνα.
