Ελληνική κουζίνα
Πώς είναι η ελληνική κουζίνα; Τα ελληνικά πιάτα είναι πιάτα βασισμένα σε τυρί, λαχανικά, ελιές και θαλασσινά, τα οποία συμπληρώνονται με μπαχαρικά, χυμό λεμονιού και ελαιόλαδο.
Εθνική κουζίνα της Ελλάδας
Η ελληνική μαγειρική επηρεάστηκε από τουρκικές, σλαβικές, ιταλικές και αραβικές σχολές μαγειρικής, με αποτέλεσμα να μετατραπεί σε ανεξάρτητο αξιοθέατο της χώρας.
Τα εθνικά πιάτα παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας κρέας (αρνί), τυρί και θαλασσινά, το φαγητό στιφάδο είναι δημοφιλές από τα πρώτα πιάτα - “φαξ”, και, για παράδειγμα, στην Κρήτη, τα λαχανικά κρατούνται με μεγάλη εκτίμηση - γεμίζονται εδώ, τηγανίζονται, ψήνονται στον ατμό, ψήνονται (αξίζει να δοκιμάσετε “μπριαμ” - Ελληνικό στιφάδο λαχανικών), καθώς και ψάρι (κατά κανόνα, ψήνεται σε ανοιχτή φωτιά).
Κύρια πιάτα της ελληνικής κουζίνας:
- “στιφάδο” (στιφάδο με κρεμμύδι και πορτοκάλι)
- “patudo” (αρνί γεμιστό με τυρί και συκώτι)
- “παστίκιο” (κατσαρόλα ζυμαρικών με γέμιση κρέατος)
- “glika μονοπάτι” (μια πίτα γεμιστή με καρύδια).
- “melizana psiti” (ψητό πιάτο με ντομάτα, μελιτζάνα και τυρί).
Πού να δοκιμάσετε εθνική κουζίνα?
Για φθηνά και νόστιμα πιάτα, συνιστάται να πάτε στην ταβέρνα (εκεί, για παράδειγμα, σερβίρουν “μουκάκου” - πατάτες με στρώσεις, κιμά και μελιτζάνα με σάλτσα “μπεσαμέλ”) ή ψαροταβέρνα (για παράδειγμα το κρέας που σερβίρεται στη σχάρα σε σούβλα ή κάρβουνο, για παράδειγμα, “Παϊδάκια” –Παμπίδες ράμπας).
Στην Αθήνα, μπορείτε να δοκιμάσετε εθνική κουζίνα “Θέα στην Ακρόπολη” (η ατμόσφαιρα αυτού του εστιατορίου διαποτίζεται από το πνεύμα της Αρχαίας Αθήνας, όπου θα πρέπει να παραγγείλετε ένα πιάτο της ημέρας από τον σεφ). στη Θεσσαλονίκη - στην ταβέρνα “1901” (συνιστάται να παραγγείλετε μύδια εδώ, “μουκάκου”, βοδινό και αρνί με σάλτσα) στη Χαλκιδική (Χανιώτη) - στο εστιατόριο “Αρχοντικό” (εδώ θα πρέπει να γιορτάσετε με φέτα ψημένο σε βότανα, επίσης “σουβλάκι” - Κεμπάπ από διαφορετικά είδη κρέατος σε σουβλάκια) προς Κέρκυρα (Παλαιοκαστρίτσα) - σε “Το εστιατόριο Nereids” (συνιστάται να δοκιμάσετε ψάρια και θαλασσινά που παρασκευάζονται με διαφορετικούς τρόπους, καθώς και αρνί με πατάτες φούρνου).
Μαθήματα μαγειρικής στην Ελλάδα
Στο νησί της Ικαρίας θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε υγιεινά και απλά ελληνικά πιάτα (σεφ Diana Kochias) με τη μορφή λουκουμάδων με μέλι και κανέλα. γαρίδες σε κρεμώδη σάλτσα. σουφικό (ελληνική εκτέλεση της ρατατούιγ) · τζαδίκι με σάλτσα σκόρδου-αγγουριού-γιαουρτιού (η προπόνηση θα πραγματοποιηθεί σε μια βίλα 100 ετών). Πριν το μαγείρεμα, θα σας προσφερθεί να επισκεφθείτε προμηθευτές τροφίμων - το εργοστάσιο τυριών Diamanto Plaka, το αρτοποιείο Kollia, το αποστακτήριο Νίκος.
Δεν είστε σίγουροι πότε να έρθετε στην Ελλάδα; Φυσικά, κατά τη διάρκεια του φεστιβάλ της Αίγινας Φιστίκι (Σεπτέμβριος), το φεστιβάλ των κάστανων (Άρνα, Πελοπόννησος, Οκτώβριος), φεστιβάλ “Φεστιβάλ φαγητού Θεσσαλονίκης” (Θεσσαλονίκη, Ιανουάριος) και “Φεστιβάλ αγροτικής ποιότητας” (Αθήνα, Απρίλιος-Μάιος).
