Κουζίνα ΗΑΕ: φωτογραφίες, πιάτα και συνταγές εθνικής κουζίνας των ΗΑΕ
Κουζίνα των ΗΑΕ
Η κουζίνα των ΗΑΕ είναι μια κουζίνα που σχηματίζεται υπό την επίδραση θρησκευτικών και κλιματικών χαρακτηριστικών της χώρας.
Εθνική κουζίνα ΗΑΕ
Το βόειο κρέας, το κατσικίσιο κρέας και άλλοι τύποι κρέατος τηγανίζονται συνήθως σε μια κατσαρόλα χωρίς να προσθέτετε λίπος: στα ΗΑΕ, θα πρέπει να δοκιμάσετε μαριναρισμένα σουβλάκια βοδινού ή αρνιού, τηγανητά κεφτεδάκια, αλλαντικά.
Η κουζίνα των ΗΑΕ είναι διάσημη για πιάτα με ψάρι. Έτσι, εδώ μπορείτε να γιορτάσετε τριγωνικές πίτες (σφολιάτας) με γέμιση ψαριού (“βράκα”), συμπληρώνοντάς τα με λεμόνι και βότανα, καθώς και κεμπάπ ψαριού και παστά ψάρια, τα οποία μαγειρεύονται με αλεύρι και μπαχαρικά (μια ειδική σάλτσα χρησιμεύει ως προσθήκη στο πιάτο, το οποίο τα ψάρια ποτίζονται πριν το σερβίρετε). Αν θέλετε να απολαύσετε ένα νόστιμο σνακ, επιλέξτε χαβιάρι μελιτζάνας (mutabbal) ή manakish - ένα λιωμένο τυρί με βότανα και ελιές, τυλιγμένο σε πίτα ή πίτα.
Αξίζει να σημειωθεί ότι τα τοπικά πιάτα είναι αρκετά πικάντικα, καθώς είναι πλούσιο σε καρυκεύματα με σουσάμι, τσίλι, κύμινο, κάρυ, κόλιανδρο και άλλα μπαχαρικά.
Δημοφιλή αραβικά πιάτα:
- “ο καναπές” (παϊδάκι με βότανα και μπαχαρικά)
- “χήνα” (αρνί με ρύζι και ξηρούς καρπούς)
- “al-mandi” (ατμό κοτόπουλο με μέλι)
- “samman” (ένα πιάτο με ρύζι, λαχανικά και ορτύκια) ·
- “Κούσα Μαχσί” (κολοκυθάκια γεμιστά με κρέας)
- “mezhlabyaby” (πουτίγκα φυστικιών).
Πού να δοκιμάσετε εθνική κουζίνα?
Θα βρείτε πολλά καλά εστιατόρια σε ξενοδοχεία όπου, εκτός από τοπικά πιάτα, παρασκευάζονται ταϊλανδέζικα, μεξικάνικα, ιαπωνικά, γαλλικά και άλλα πιάτα. Επιπλέον, οι εγκαταστάσεις εστίασης στα ξενοδοχεία διαθέτουν άδεια αλκοόλ, η οποία είναι σημαντική για όσους προτιμούν να συμπληρώνουν το γεύμα τους με αλκοόλ. Θα πρέπει να έχετε υπόψη σας ότι επιτρέπονται άτομα άνω των 21 ετών σε ορισμένα εστιατόρια, οπότε εάν η ηλικία σας είναι αμφίβολη, ενδέχεται να σας ζητηθεί να προσκομίσετε διαβατήριο.
Το Ντουμπάι αξίζει μια ματιά “Μιζάν”(οι επισκέπτες σε αυτό το εστιατόριο αντιμετωπίζουν μοντέρνα και κλασικά αραβικά πιάτα και γλυκά, και τους προσφέρουν επίσης να απολαύσουν μια ποικιλία ποτών και ναργιλέ) ή “Al isesh” (δεν σερβίρουν αλκοόλ εδώ, αλλά εδώ μαγειρεύουν το κρέας μιας καμήλας 4 μηνών και άλλες τοπικές λιχουδιές).
Μαθήματα μαγειρικής στα ΗΑΕ
Όσοι επιθυμούν να συμμετάσχουν στην προετοιμασία παραδοσιακών πιάτων προσφέρονται στα μαγειρικά μαθήματα που είναι ανοιχτά στο ξενοδοχείο “Πάρκο hyatt” Στο Ντουμπάι.
Ένα ταξίδι στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα μπορεί να κανονιστεί για τον εορτασμό του Φεστιβάλ Σοκολάτας (Φεβρουάριος, Ντουμπάι) ή το Γαστρονομικό Φεστιβάλ στο Ντουμπάι (Φεβρουάριος-Μάρτιος) - όσοι είναι παρόντες θα μπορούν να λάβουν μέρος στο γαστρονομικό καρναβάλι και σε εκδηλώσεις αφιερωμένες στο Taste of Dubai και The Big Grill (διακοπές αφιερωμένες σε ψητά πιάτα), καθώς και να επισκεφθείτε τη γαστρονομική έκθεση Gulf Food.
Φωτογραφίες